>> خواص خوراکیها >> خواص سایر خوراکیها >> خواص شگفت انگیز کدو تنبل

خواص شگفت انگیز کدو تنبل

خواص شگفت انگیز کدو تنبل


ویتامین‌های و ترکیبات موجود در کدو تنبل از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
محمد حسین عزیزی متخصص صنایع غذایی و رئیس انجمن صنایع غذایی در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اثرات مثبتی که کدو تنبل در سبد غذایی افراد می‌تواند داشته باشد، گفت: کدو تنبل به دلیل دارا بودن مقدار زیادی بتاکاروتن و فیبر از نظر غذایی اهمیت زیادی دارد. 
 
 وی در ادامه افزود: بتاکاروتن موجود در کدو تنبل می‌تواند تبدیل به ویتامین A شود علاوه بر این کدو تنبل دارای انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین‌های گروه B مانند B1 و B6 و B12 است و همچنین ویتامین‌هایی نظیر ویتامین C و K نیز در کدو تنبل موجود است. 
 
 عزیزی ادامه داد: کدو تنبل به دلیل داشتن ترکیبات رنگی می‌تواند از بروز بسیاری بیماری‌ها مثل بیماری‌های قلبی و عروقی، فشار خون و دیابت و سرطان پیشگیری کند. 
 
 وی در پایان خاطر نشان کرد: مصرف کدو تنبل در همه وعده‌های غذایی نهار و شام توصیه  می‌شود، چرا که به دلیل موارد ذکر شده به خصوص وجود بتاکاروتن و فیبر زیادی که در کدو تنبل است، می‌تواند به سلامتی افراد کمک کند.

تخمه‌ی کدو برای پروستات
البته نباید انتظار معجزه داشت اما نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که تخمه‌ی کدو تأثیر مثبتی روی سلامت پروستات دارد. در طب سنتی از تخمه‌ی کدوتنبل برای درمان بزرگی خوش‌خیم پروستات استفاده می‌کنند. ترکیبات موجود در تخمه‌ی کدو روی ادرار کردن تأثیر می‌گذارد اما روی حجم پروستات تأثیری ندارد. البته نتیجه‌ی پژوهش دیگری که در سال 2006 روی موش‌ها انجام شده نشان می‌دهد که مصرف تخمه‌ی کدو روی این ارگان تأثیر مثبت دارد.

کدوتنبل خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد
کدوتنبل تقریباً به اندازه‌ی هویج حاوی کاروتنوئید است. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی برای مقابله با سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی یا آفتاب‌سوختگی موثرند. نتایج پژوهش‌های اپیدمیولوژیک نشان می‌دهد رابطه‌ای بین مصرف سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها و کاهش سرطان به ویژه سرطان پروستات، سینه و کولون وجود دارد.


علاوه بر این کریپتوگزانتین و آلفا کاروتن دو نوع دیگر از این کاروتنوئیدها هستند که قادرند از رشد و تکثیر سلول‌های سرطان‌زا جلوگیری کنند. به نظر می‌رسد که مصرف کاروتنوئیدهای غذایی خیلی بهتر از مصرف مکمل است. توصیه می‌کنیم مصرف مواد غذایی نارنجی را در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید.

کدوتنبل برای مقابله با پیری چشم‌ها
کدوتنبل حاوی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانه‌ی کاروتنوئیدی برای سلامت چشم‌ها مفیدند. این رنگدانه‌ها مانند فیلتری در برابر نور آبی اشعه‌های خورشیدی عمل می‌کنند که برای سلامتی سلول‌های شبکیه مضر هستند. در سال 2001 یک گروه از محققان فلوریدا ثابت کردند افرادی که میزان این دو رنگدانه‌ی بدنشان زیاد است 82 درصد کمتر در معرض ابتلا به دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری قرار می‌گیرند. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد مصرف زیاد لوتئین و زآگزانتین چه از طریق مصرف مواد غذایی سرشار از این رنگدانه چه از طریق مصرف مکمل‌ها میزان این دو رنگدانه‌ی شبکیه را بالا می‌برد.

کدوتنبل و قند خون
سال پیش محققان آمریکایی به این نتیجه رسیدند که عصاره‌ی کدوتنبل می‌تواند به کاهش قند خون حیوانات و انسان کمک کند. اثرات مثبت کدو به کاروتنوئیدها و برخی از پُلی‌ساکاریدهای آن مربوط می‌شود. البته واقعیت این است که کدوتنبل می‌تواند به طور جزیی قند خون را بالا ببرد که در این مورد هم جای نگرانی نیست.

کدوتنبل برای تقویت سیستم ایمنی بدن و ریه‌ها
محققان آمریکایی بررسی‌های گسترده‌ای روی بتاکاروتن انجام داده و به این نتیجه رسیدند علاوه بر این که این ترکیبات خواص آنتی‌اکسیدانی دارند بلکه می‌توانند به عملکرد برخی از سلول‌های سیستم ایمنی بدن کمک کنند. برای همین هم باعث تقویت این سیستم می‌شوند.

اگر سیگار می‌کشید نیز می‌توانید به خواص مفید کدوتنبل اعتماد کنید. به خاطر اینکه ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن به سلامت ریه‌ها خدمت زیادی می‌کنند. توجه داشته باشید که برای سیگاری‌ها مصرف بتاکاروتن موجود در مواد غذایی مفید می‌باشد و این افراد باید از مصرف مکمل بتاکاروتن بپرهیزند. به خاطر اینکه این مکمل‌ها خطر ابتلا به سرطان را در این افراد بالا می‌برد.

 




تعداد بازدید از این مطلب: 1297


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* کاهش قند خون با مصرف تخم شنبلیله * طرز تهیه شیرینی مشهدی * افزایش طول عمر انسان با مصرف آجیل * جلوگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره * سندرم پای بیقرار چیست؟ * خواص ویتامین H * یک تقویت کننده عالی برای ابروهای تان درست کنید * اس ام اس خنده دار(3) * فضیلت و اعمال ماه رجب * سیاه دانه برای درمان مشکلات گوارشی * طراحی و ساخت اسکنر فشار کف پا * جایگزینهای مناسب برای داروهای شیمیایی * خواص دمنوش گل پنیرک * طرز تهیه کوکوی بادمجان * مغز پیر نمی‌شود! * فوايد مصرف لبنیات * خواص بادام زميني * دلایل دروغگویی کودکان * طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی دسر فصل بهار * کسرول سبزیجات ( غذای گیاهخواران ) * بشارت سليمان نبى به پيامبر اسلام‏ * خواص سنجد * سس شکلات هرشیز * اسامی فراورده های غذایی غیر مجاز اعلام شد * گوشت چرخ کرده را در فریزر نگذارید! * جوان خائف و مرد عابد * کمکهای اولیه هنگام حوادث خانه تکانی * صدای قلب مادر * مکان های دیدنی تهران * گام به گام: آموزش نصب و استفاده از وایبر روی گوشی * خواص زعفران ، در مورد خواص زعفران چه میدانید؟ * آشنایی با علامت های فشار خون بالا و راههای پیشگیری از آن * دانه ی کینوا و خواص آن * خواص گلابی * عمارت مسعودیه * واکسیناسیون موثرترین راه برای ارتقای سلامت کودکان است * بستنی و سرگذشت بستنی * 15 ماده غذایی برای کم نشدن آب بدن * طرز تهیه کباب ترکی خانگی * طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی * فشار خون و دیابت شایع ترین دلایل نارسایی کلیوی * نکته های زیبای قرآنی * عوامل افسردگی، ناراحتی و اضطراب و راهکارهای رها شدن از آن * پامپاتینو غذایی خوش طعم با گوشت و بادمجان * طرز تهیه جواهر پلو * تغذیه ی افراد سیگاری * 7 عادتی که روی پوست خط می اندازند * اس ام اس خنده دار(1) * اس ام اس روز مادر * با این ترفند کارت گرافیک رایانه‌تان را تقویت کنید! * طرزتهیه پای سیب دسر خوشمزه * اعمال شب و روز نیمه رجب * کمبود آهن را ساده نگیرید! * این خوردنی ها پوست تان را نابود می کند * هر آنچه که باید در مورد دیابت بدانیم * شیرموز شکلاتی * علائم کم کاری و پر کاری تیروئید * جملات زیبا برای تبریک نوروز 94 * چگونه عکس‌های پاک شده از روی تلفن همراه یا دوربین را ریکاوری کنیم؟ * استاتوس های طنز و خنده دار فیسبوک(2) * رونمایی ناسا از روبات میمون نما * اس ام اس های عاشقانه ی عید نوروز * خواص آلوزرد * این ریمل ها را نخرید * طرز تهیه شیرینی شکری * راز جوانی در ترکیب عسل و دارچین * آفت و مهمترین علل آن * تب در کودکان را جدی بگیریم * خواص چای ترش * فواید زنجبیل برای سلامت