>> آشپزی و تغذیه >> غذاها >> طرز تهیه ته چین دولایه

طرز تهیه ته چین دولایه

طرز تهیه ته چین دولایه


مواد لازم (برای ۵ نفر) : 

 سینه مرغ  ۴۰۰ گرم
برنج   نیم کیلو
 زعفران ۱ قاشق چایخوری 
تخم مرغ   ۶ عدد
بادمجان ۳۰۰ گرم
روغن ۱۵۰ گرم
ماست ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل  به میزان دلخواه
گردو  به میزان دلخواه
زرشک  به میزان دلخواه

 

طرز تهیه :

ابتدا سینه مرغ را با کمی روغن تفت داده و بعد آن را با مواد دلخواه مثل پیاز، برگ بو، سیر و... آبپز می‌کنیم.

بادمجان‌ها را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.

 

در ظرفی مناسب تخم مرغ‌ها و ماست را با زعفران آبکرده خوب می‌زنیم و برنج را در ظرف مناسب به مرحله آبکشی می‌رسانیم و آبکش می‌کنیم.

برنج را داخل تخم مرغ می‌ریزیم و کاملا زیرورو می‌کنیم تا یکدست شود.

 

در ظرفی نچسب یک لایه برنج می‌ریزیم و با کفگیر فشار داده و صاف می‌کنیم و یک لایه از مرغ تکه شده یا ریش شده را قرار می‌دهیم و مقداری زرشک و مغز گردو می‌ریزیم و دوباره برنج ریخته و این بار بادمجان‌ها را اضافه می‌کنیم.

 

به همین ترتیب ادامه می‌دهیم و در انتها مواد را با کفگیر بخوبی فشرده کرده و درون فر با دمای ۱۸۰درجه طبخ می‌کنیم.

 

نکات :

1 - اگر دوست دارید غذا را روی گاز بپزید حتما از فویل استفاده کنید و غذا را پشت و رو کنید تا کاملا بپزد.

2 - بهتر است بین لایه‌ها کمی هم پنیر پیتزا بزنید تا انسجام موادتان بیشتر شود.

3 - یادتان باشد بین لایه‌هایی که بادمجان دارد کشمش و گردو نریزید.

 





تعداد بازدید از این مطلب: 1235


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* طرز تهیه سالاد ۷ رنگ با تزیین گوجه فرنگی * سندرم پای بیقرار چیست؟ * قفل کردن صفحه کلید بدون نرم افزار * چه چیزی باعث میگرن می شود؟ * خواص گل سرخ، * شاه‌دانه * فواید زنجبیل برای سلامت * شوید پلو با نخود فرنگی * دعای فرج امام زمان (ع) * تیوسولفات سدیم طلا * هویج * اهميت و ارزش زبان‏ * عواملی که سبب ریزش مو می‌شود/ شانه‌های مناسب برای مو * سالاد پاستا یونانی * پاک کردن تاریخچه ی چت در مسنجر * پنهان‌سازی خودکار داک بدون وقفه * کرفس کوهی؛ ضد فشار و چربی خون * طرز تهیه سان شاین * با اصول اولیه رنگ کردن مو آشنا شوید * کسب و کاریی با حاشیه سود 400% * اعمال روز پنج شنبه * آشنایی با علامت های فشار خون بالا و راههای پیشگیری از آن * کباب کشمیری با سس مخصوص * کاهش وزن با نوشیدن آب گرم بعد از هر وعده غذایی * طرز تهیه ی پیتزا مخلوط * فشار خون بالا و سکته ی مغزی * مکمل‌های ورزشی عامل سرطان در مردان است * خواص سیر وحشی * دردهای قفسه سینه نشانه ی چه بیماری است * سه ‌اصل سلامت روان * اعمال شب و روز ماه رمضان * طرز تهیه یک ژله بستنی خوشمزه,یک دسر تابستانی * طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ * چشمه ها و آبشارهای اردبیل * تاثیر ماهی بر افسردگی * طرز تهیه آب انگور و هویج * بیاییم از بیماری های کلیوی پیشگیری کنیم * روغن کرچک برای تسکین آرتروز * تكاليف شرعى زبان‏ * پیام های بهداشتی برای پیشگیری از آنفلوانزا * درمان شکنندگی موها * ضربان قلب در ورزشکاران * خواص شاهی * زولبیا و بامیه * بوستان آب و آتش * آبشار دره عشق، اردل * طرز تهیه کیک اسفنجی * طرز تهیه شیرینی پنج طعم کره ای * هویج گیاهی خون ساز * پانچ آناناس و لیمو * پارک قیطریه * بوستان بانوان نرگس * ژله بستنی * طرز تهیه باقالی قاتق غذای گیلانی * سنگ کلیه ودرمان آن * خواص هل؛ دانه معطر * علامت های افسردگی کودکان * دستگاه بستنی ساز سنگ سرد * لطیفه های خنده دار لاین و وایبر (1) * جوک و اس ام اس های خنده دار فروردین 94 * بزرگترین بستنی جهان * طرز تهیه ژله مغزدار * سخنان دکتر محمود حسابی(1) * پرکاری تیروئید * عاشقانه ی دلتنگی * داستانی از بهلول * چگونه دوستی را به ازدواج تبدیل کنیم؟ * قفل کردن مرورگر کروم * Auto Run چیست و چگونه به وجود می آید؟ * طرز تهیه خورش فسنجان