>> آشپزی و تغذیه >> غذاها >> خورشت گوشت

خورشت گوشت

خورشت گوشت


اگر د لتان می‌خواهد با افطاری مجلسی و سنتی کرمان آشنا شوید، یکی از معروف ترین آنها همین خورش گوشت است. خورشی که در بیشتر مراسم رسمی طبخ می شود و طرفد اران خود ش را هم د ارد. این خورش هم د ر سحر هم د ر افطار طبخ می شود، اما به د لیل اینکه کمی پختنش وقت می‌برد، انتخاب بهتری برای افطار است.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

500 گرم گوشت گوسفند ی با استخوان

4 عد د گوجه فرنگی

يك پیمانه گشنیز خرد شد ه

2 عد د سیب زمینی

يك عد د پیاز

نصف قاشق سوپ‌خوري پود ر زیره

به میزان لازم نمک،فلفل و زردچوبه

طرز تهیه خورشت گوشت:

1. پیاز را نگینی خرد کنید و آن را د اخل تابه با زردچوبه، فلفل و پود ر زیره کمی تفت د هید.

2. گوجه فرنگی‌ها را نگینی خرد کرد ه و با پیاز تفت د هید.

3. حالا گوشت را اضافه کنید و بگذارید کمی رنگش تغییر کند.

4. د و لیوان آب جوش روی گوشت بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم 2 ساعت بپزد.

5. نیم ساعت ماند ه که گوشت را از روی حرارت برد ارید، سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کنید، سپس آن را همراه با گشنیز به خورش اضافه کنید.

نکته: مرد م کرمان این خورش را با گوجه می‌پزند. اگر دوست دارید رنگ خورشتان قرمز باشد، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.





تعداد بازدید از این مطلب: 923


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* سوپ سیب و کلم بروکلی * مهد کودک قبل از مدرسه خوب است یا بد * رودخانه کارون * عمل و ريشه آن‏ * خواص فندق * خواص هل؛ دانه معطر * پاک کردن جای انگشت از روی ظروف استیل * خورشت بامیه * اس ام اس های عاشقانه ی عید نوروز * ده بستنی معروف دنیا * جملات زیبا و دلنشین * شاخه های هفتگانه درخت شهوت وآثار آن * دستگاه بستنی ساز سنگ سرد * خورش آلو و اسفناج * پودینگ خامه ای شکلاتی یک دسر ساده و خوشمزه * امام علی(ع) و نیاز های روانی انسان * 10 خاصیت چای بابونه * آگار آگار چیست؟ * لطیفه های خنده دار لاین و وایبر (1) * حساسیت چشم و درمان آن * آلوئه ورا و خواص گیاه آلوئه ورا * آشنايي با خواص كدو سبز * خواص تغذیه‌ای و درمانی گیاه پیازچه * IP چیست و چه کاربردی دارد؟ * سه ‌اصل سلامت روان * خواص درمانی شلیل * تب در کودکان را جدی بگیریم * 6 سبزی که پخته شان مغذی تر است * پلاستو فوم چیست؟ - ویژگیهای پلاستو فوم * ارزش غذایی بستنی * گل گاوزبان * چگونه عکس‌های پاک شده از روی تلفن همراه یا دوربین را ریکاوری کنیم؟ * خواص كشمش * فضیلت و اعمال ماه رجب * میوه های مفید برای سلامت کبد و کلیه ها * مشکل تایپ فارسی در نوار آدرس فایرفاکس * جاذبه‌های طبیعی استان خوزستان * خواص و مضرات آبغوره * خواص توت خشک * پنج نکته که باید درباره اپلیکیشن PHOTOS در آیفون بدانید * برج آزادی تهران * راه جادویی چاقی صورت * چشمه ی غربال بیز * ترفندهایی برای استفاده مجدد از وسایل دور ریختنی * خواص ریحان * اسامی قرآن در قرآن و احادیث نبوی * چه نوع عینک آفتابی ای برای کودکانمان بخریم؟ * خواص توت * کبد چرب * خواص شاهی * طرز تهیه نوشیدنی موهیتو یا موخیتو * خواص آلبالو * آیس رولی بستنی هزار مزه * شیرینی زبان و پاپیون مخصوص عید نوروز * 25 درس برای داشتن زندگی ساده تر * 6 دلیل خوب برای خوردن بیشتر پرتقال * اضافه کردن یادداشت به صفحات وب * طرز تهیه شنیسل روسی * بستنی زغالی و تاثییر آن بر داروها * 22 حدیث نورانی در فضیلت کربلا و زیارت قبر امام حسین علیه السلام * طرز تهیه ژله مغزدار * دردهای قفسه سینه نشانه ی چه بیماری است * فلفل قرمز و کاهش وزن * اس ام اس عاشقانه و دلتنگی * دل نوشته (1) * کاربرد آگار آگار در صنایع غذایی - روش استفاده از آگار آگار * راههای شخصیت شناسی نامزد * خواص شکلات سیاه * مراسم بله برون * خواص شنبلیله