>> آشپزی و تغذیه >> مربا ها >> طرز تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی


مواد لازم جهت تهیه مربای توت فرنگی:

توت فرنگی 1 کیلوگرم

شکر 1 کیلوگرم

وانیل (در صورت تمایل) یک قاشق چایخوری

آبلیمو یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه مربای توت فرنگی:

ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و دم آن ها را جدا کنید. توت ها را مدتی در آبکش قرار دهید و یا روی یک پارچه بریزید تا خوب آب شان برود. ته یک قابلمه لعابی مقداری از شکرتان را بریزید و مقداری هم از توت فرنگی ها را به صورت لایه لایه شکر و توت فرنگی بریزید. این کار را تا تمام شدن تمام شکر و توت فرنگی هایتان ادامه دهید. در صورتی که تمایلی به گرفتن شربت از مربای خود ندارید از 750 گرم شکر استفاده کنید. قابلمه را در یخچال قرار دهید و 12 الی 24 ساعت صبر کنید تا شکر کاملا به درون توت فرنگی ها نفوذ کرده و توت ها آب بیاندازند. قابلمه را روی حرارت تند قرار دهید تا بجوشد و سپس حرارت را کم کنید. یکی دو بار کفی را که روی توت ها می آید بگیرید. اگر دوست دارید در این مرحله وانیل را به مربا اضافه کنید. نیم ساعت پس از جوشیدن مربا زمان پخت کامل می شود و در تمام این مدت باید در قابلمه باز باشد. اگر دوست دارید از مربا شربت بگیرید و از ابتدا تمام شکر را اضافه کردید، پیش از این که شربت کاملا قوام بیاید (حدود 15 دقیقه پس از جوشیدن) شربت آن را جدا کنید. پس از اینکه مربا آماده شد آبلیمو را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مربا در قابلمه خنک شود و آن را در شیشه هایی که آماده کرده اید بریزید و برای مدت 6 ماه در یخچال یا 1 سال در فریزر نگه دارید. روش دیگر تهیه مربای توت فرنگی، برای اینکه سریع تر مربا تهیه شود آن است که شکر را در یک لیوان آب و روی حرارت حل کنید و بجوشانید تا قوام بیاید و سپس توت فرنگی ها را به شربت افزوده و بپزید.

نکته ها: اگر توت های شما کمی آب دار باشند ممکن است بیش از نیم ساعت برای قوام آمدن شربت زمان نیاز داشته باشید؛ در واقع ملاک، همان قوام آمدن شربت است. برای تهیه مربای توت فرنگی بهتر است از توت های ریز، سفت و بدون لک استفاده کنید تا توت ها هنگام پخت مربا له نشوند و ظاهر زیباتری به مربایتان ببخشند. البته اگر توت هایی که تهیه کردید بزرگ هستند و دوست ندارید به آن اندازه از آن ها در مربا استفاده کنید خرد کردن آن ها اشکالی ندارد. به علاوه ممکن است زمان پخت شان طولانی شده و مربای شما تیره شود.





تعداد بازدید از این مطلب: 1034


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* افزایش طول عمر انسان با مصرف آجیل * خواص زرد آلو * اس ام اس خنده دار روز مرد * خورشت گوشت * 12فرمان خودمراقبتی نوجوانان برای پیشگیری از اچ.آی.وی/ ایدز * نکات تغذیه ای ویژه ماه مبارک رمضان * آیا کسانی که دارای دیابت هستند میتوانند روزه بگیرند؟ * پاک کردن لکه های مختلف آرایشی * نحوه تمیز کردن لوسترهای کریستالی * سه ‌اصل سلامت روان * عرق کاسنی و خواص آن * جلوگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره * بوستان بانوان نرگس * درمان بیماران کلیوی با سلول‌های بنیادی وارد فاز بالینی شد * خواص انار * جملات زیبا و آموزنده از بزرگان جهان(1) * جملات کوتاه و ارزشمند از بزرگان * چگونه ریموت کنترل ها را تمیز کنیم؟ * 5خوراکی برای شادابی بیشتر * چشمه ها و آبشارهای اردبیل * طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه * تسکین میگرن با استفاده از مرزنجوش * شامی کباب سبزیجات * خاکشیر * ارواح انسانها بعد از مردن به کجا می روند و چه حالی دارند؟ * شوید پلو با نخود فرنگی * زود رنجی و درمان آن * ۵ قانون طلایی ضد پیری پوست * خواص بادمجان * اعمال شب و روز ماه رمضان * کم خوابی خطر ابتلا به سکته مغزی را افزایش میدهد * دستگاه بستنی ساز - بستنی رولی * اس ام اس خنده دار(3) * طرز تهیه چای وانیلی با یخ * طرز تهیه سالاد مرغ و گوجه فرنگی * جلوگیری از شل شدن پوست بعد از کاهش وزن * شکلات اسنیکرز (Snickers) * خواص میوه خربزه یا بطیخ * اعمال شب نوزدهم رمضان * تغیر صدای هنگ آوت ,وایبر,واتس آپ و فیسبوک * طرز تهیه حلوای کدو حلوایی * 7 غذای عضله ساز برای مردان * طرز تهیه ران کبابی با گوجه گیلاسی * دسر ویکتوریا * طرز تهیه سالاد ۷ رنگ با تزیین گوجه فرنگی * چربی خون و راه های کاهش * نوشيدني توت فرنگي و شير * خواص گیاه زوفا * خواص گیاه تاج‌خروس * دسر ماست و خرما * شعور و نطق موجودات‏ * طرز تهیه ماهی شکم پر * طرز تهیه ی سوپ ماست * خواص انجیر * گوشت چرخ کرده را در فریزر نگذارید! * ضد آفتاب هاي طبيعي کدامند ؟ * اختلال پیش فعالی همراه با کمبود توجه * آیا خوردن بستنی در پاییز و زمستان مفید است ؟ * تست شناخت شخصیت کودک * آسم و ۷ قانون غذایی * 15 ماده غذایی برای کم نشدن آب بدن * دستگاه بستنی ساز * واکسیناسیون موثرترین راه برای ارتقای سلامت کودکان است * چاي كوهي * سوفله آناناس دسری ساده و خوشمزه * طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد * بستنی رولی چیست؟ * فيض من عام است و فضل من عميم‏ * سخنان گوهر بار حضرت علی (ع)2 * طرز تهیه مربای انجیر