>> آشپزی و تغذیه >> مربا ها >> طرز تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی


مواد لازم جهت تهیه مربای توت فرنگی:

توت فرنگی 1 کیلوگرم

شکر 1 کیلوگرم

وانیل (در صورت تمایل) یک قاشق چایخوری

آبلیمو یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه مربای توت فرنگی:

ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و دم آن ها را جدا کنید. توت ها را مدتی در آبکش قرار دهید و یا روی یک پارچه بریزید تا خوب آب شان برود. ته یک قابلمه لعابی مقداری از شکرتان را بریزید و مقداری هم از توت فرنگی ها را به صورت لایه لایه شکر و توت فرنگی بریزید. این کار را تا تمام شدن تمام شکر و توت فرنگی هایتان ادامه دهید. در صورتی که تمایلی به گرفتن شربت از مربای خود ندارید از 750 گرم شکر استفاده کنید. قابلمه را در یخچال قرار دهید و 12 الی 24 ساعت صبر کنید تا شکر کاملا به درون توت فرنگی ها نفوذ کرده و توت ها آب بیاندازند. قابلمه را روی حرارت تند قرار دهید تا بجوشد و سپس حرارت را کم کنید. یکی دو بار کفی را که روی توت ها می آید بگیرید. اگر دوست دارید در این مرحله وانیل را به مربا اضافه کنید. نیم ساعت پس از جوشیدن مربا زمان پخت کامل می شود و در تمام این مدت باید در قابلمه باز باشد. اگر دوست دارید از مربا شربت بگیرید و از ابتدا تمام شکر را اضافه کردید، پیش از این که شربت کاملا قوام بیاید (حدود 15 دقیقه پس از جوشیدن) شربت آن را جدا کنید. پس از اینکه مربا آماده شد آبلیمو را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مربا در قابلمه خنک شود و آن را در شیشه هایی که آماده کرده اید بریزید و برای مدت 6 ماه در یخچال یا 1 سال در فریزر نگه دارید. روش دیگر تهیه مربای توت فرنگی، برای اینکه سریع تر مربا تهیه شود آن است که شکر را در یک لیوان آب و روی حرارت حل کنید و بجوشانید تا قوام بیاید و سپس توت فرنگی ها را به شربت افزوده و بپزید.

نکته ها: اگر توت های شما کمی آب دار باشند ممکن است بیش از نیم ساعت برای قوام آمدن شربت زمان نیاز داشته باشید؛ در واقع ملاک، همان قوام آمدن شربت است. برای تهیه مربای توت فرنگی بهتر است از توت های ریز، سفت و بدون لک استفاده کنید تا توت ها هنگام پخت مربا له نشوند و ظاهر زیباتری به مربایتان ببخشند. البته اگر توت هایی که تهیه کردید بزرگ هستند و دوست ندارید به آن اندازه از آن ها در مربا استفاده کنید خرد کردن آن ها اشکالی ندارد. به علاوه ممکن است زمان پخت شان طولانی شده و مربای شما تیره شود.





تعداد بازدید از این مطلب: 884


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* امام موسی کاظم (ع) * شیرینی آردی برای نوروز * روغن کرچک برای تسکین آرتروز * معنی علائم روی برچسب مواد غذایی * سری جدید جوک و اس ام اس های خنده دار اسفند 93 * مشاجره ی مرد با همسرش * برگشت موهای راکد به موهای سالم * خواص تخمه كدو * شیوع سرطان سر و گردن در کشور * دلایل دروغگویی کودکان * سیب زمینی ترشی وخواص آن * توصیه های کاربردی برای موخوره مو * آیا شرایط جوی می تواند بر بدن تاثیر بگذارد؟ * طرز تهیه سالاد الویه * چای زرد چوبه و سم زدایی از کبد * خواص کنجد * طرز تهیه ته چين مرغ * خشکی درمغز نشانه چیست؟ * فوائد روزه * خواص شکلات سیاه * گیاهان رقیق کننده ی خون * پاک کردن لکه های مختلف آرایشی * تیک های عصبی وراهکارهای رفع آن * نقش مردان در درمان افسردگی پس از زایمان زنان * فواید دوچرخه سواری * ۱۱ ترفند کاربردی برای حرفه‌ای شدن در کار با ویندوز * بهترین و بدترین نوشیدنی‌ها برای کاهش وزن * چگونه عکس‌های پاک شده از روی تلفن همراه یا دوربین را ریکاوری کنیم؟ * فشار خون بالا و سکته ی مغزی * ازدواج فامیلی و ضرورت مشاوره پزشکی قبل از ازدواج * خورشت گوشت * جملاتی را که نباید به کودک گفت * طرز تهیه کیک چوبی شکلاتی برای نوروز * گیاهان مفید برای کاهش فشارخون * چشمه ها و آبشارهای اردبیل * زردچوبه و خواص آن * خورش آلو مرغ، برای مجالس رسمی * بلند ترین بادگیر جهان * خواص چای ترش * آثار پيوند با اهل بيت * سندرم پای بیقرار چیست؟ * سنبل هندی * این افراد در یک قدمی سکته قلبی قرار دارند! * با این آموزش از سرقت اطلاعات خود محافظت کنید * خواص درمانی به لیمو * بستنی چیست؟ * درکه تهران * چه چیزهایی در مایکروفر قرار ندهیم؟ * عوامل افسردگی، ناراحتی و اضطراب و راهکارهای رها شدن از آن * ۸ شیوه بد زیبایی که نباید انجام بدهید * مغز پیر نمی‌شود! * طرز تهیه ی استیک مرغ با قارچ * راز جوانی در ترکیب عسل و دارچین * دانستني هایی درباره لوازم آرايشی که باید بدانید * کبد چرب * آب هندوانه با طعم ليمو * اکلیل کوهی یا رز ماری * فواید زنجبیل برای سلامت * شاه پسند وحشي * تغیر صدای هنگ آوت ,وایبر,واتس آپ و فیسبوک * دستگاه بستنی ساز سنگ سرد * گوجه سبز * بستنی و عدم ناباروری * دیدنی‌های آبادان در یک نگاه * خواص دارويي گل مغربي * کم خوابی خطر ابتلا به سکته مغزی را افزایش میدهد * نحوه تمیز کردن لوسترهای کریستالی * طرز تهیه سالاد روسی خوشمزه * طرز تهیه مربای انجیر * گام به گام: آموزش نصب و استفاده از وایبر روی گوشی