خانه درباره ما ثبت نام ورود تماس با ما

دنیای ایرانیان

شما اینجا هستید : تغذیه و آشپزی دسرها و سالادها طرز تهیه ژله مغزدار

طرز تهیه ژله مغزدار
طرز تهیه ژله مغزدار

مواد لازم ژله مغزدار :

( این مقدار مواد برای 3 عدد گل رز کافیه )

ژله آلوئه ورا یا هر ژله ای 1 بسته 

آبجوش پیمانه 200 سی سی 100 گرم

بستنی وانیلی 1 پیمانه 100 گرم 

قالب گل رز به مقدرا لازم

 دنت توت فرنگی 1 عدد 

طرز تهیه ژله مغزدار :

*. فکر کنم بد نباشه یه نکته در مورد قالبهای سیلیکونی خدمتتون بگم ؛ قبل از اینکه بخواید مایع یا ژله مورد نظرتون رو در این قالبها بریزید بایستی قالب رو در یک سینی قرار بدین. چرا ؟ چون این قالبها انعطاف پذیرن و مایع شما با حرکت دست می ریزه . 

*. ژله آلوئه ورا رو با یک پیمانه آبجوش مخلوط کنید .

 *. بعد یک پیمانه بستنی بهش اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا بستنی اون کمی آب بشه .

*. بعد بمدت 3 - 2 دقیقه با همزن هم بزنید . چرا ؟ بخاطر اینکه اگه کم هم بزنید خط جدایش بستنی و ژله کاملا مشخص خواهد شد .

*. برای اینکه ژله بستنی راحت تر از قالب جدا بشه ، می تونید به مقدار خیلی خیلی کم ، داخل قالبتون رو چرب کنید ( البته من بعضی وقت ها چرب نکردم و مشکلی نداشته ولی بد نیست شرط احتیاط رو رعایت کنید ).

*. با قاشق از مایع ژله بستنی در داخل قالب بریزید . به اندازه تقریبی 1 سانتیمتر سر قالب رو خالی بذارید ( یعنی نباید قالب رو تا آخر با این ژله پر کنید ) .بعد قالب رو در یخچال قرار بدین .

نکته : فقط نصف ژله بستنی رو استفاده کنید بقیه رو بعدا لازم داریم .

*. بعد از اینکه ژله کمی بست با یه قاشق قسمت مرکزی اونو بر می داریم .

*. نکته : ژله بایستی به اندازه ای سفت بشه که بتونید با قاشق قسمت مرکزی اونو جدا کرد شاید به اندازه یک ساعت ( یا کمی کمتر یا بیشتر) . اگه ژله زیاد سفت بشه یا اینکه چند ساعت داخل یخچال بمونه بعدا از همین محل به دو قسمت تقسیم خواهد شد . پس این نکته رو فراموش نکنید .

*. بعد قسمت خالی شده رو با دنت پر کنید .

*.از ژله انار و دنت وانیلی هم میشه استفاده کرد .

بهتره رنگهای اونا رو متضاد در نظر بگیرید تا قشنگ تر دیده بشه . پس برای ژله انار لزومی نداره گل رزها رو رنگ آمیزی کنید .

*. خوب بریم سر وقت ژله آلوئه ورای خودمون :

اگه یادتون باشه گفتم که بایستی یه مقدار از ژله بستنی رو نگهدارید . بهتره ژله مورد نظر رو اندازه چند دقیقه روی بخار آب قرار بدین تا ولرم بشه . چرا ؟ خوب برای اینکه یه ذره از ژله قبلی رو حل کنه تا بعدا" از این ناحیه از هم جدا نشن .

*. حالا با قاشق خیلی آروم قسمتی از قالب که خالی مونده بود رو با ژله بستنی آلوئه ورا پر می کنیم .

*. بعد قالب رو بمدت چند ساعت در یخچال بذارید .

*. برای جدا کردن ژله از قالب های سیلیکونی ؛ ابتدا با چاقو دورتادور ژله رو آزاد کنید .

بعد به دو روش می تونید ژله رو از قالب در بیارید :

1 - قالب رو در ظرف مورد نظرتون برگردونید و پشت قالب رو کمی با سشوار گرم کنید .

2 - یا اینکه مثل قالب های فلزی داخل تشت آبجوش بذارید ( البته برای اینکه ژله از قالب سیلیکونی جدا بشه بایستی زمان بیشتری {نسبت به قالبهای فلزی} داخل تشت آبجوش نگهداریم )

تعداد بازدید از این صفحه : 1961 ساعت و تاریخ انتشار : 00 : 00 : 00 -622/10/10


آخرین مطالب مشابه

دسر ماست و لبو نقاشی با شابلون روی دسر موس بلوط دسر ژلاتینی شیک دسر مدرن کرم مارس ژله بستنی رولت ژله رنگین کمان طرز تهیه سالاد الویه ژله ی گلداره تک نفره طرز تهیه ژله مغزدار طرز تهیه دسرکیک خرما

شما هم نظر بدهید


جدیدترین مطالب

مطالب پیشنهادی