>> آشپزی و تغذیه >> سوپ ها >> طرز تهیه سوپ شیر

 طرز تهیه سوپ شیر

طرز تهیه سوپ شیر


مواد لازم برای تهیه سوپ شیر:

جو 250 گرم

اب مرغ یا گوشت بدون نمک 1 پیمانه

هویج نگینی شده 150 گرم

ذرت 50 گرم

سیب زمینی 2 عدد متوسط

شیر 1 لیتر

خامه 100 گرم

نمک و آبلیمو به مقدار لازم

جعفری یا گشنیز برای تزیین

طرزتهیه سوپ شیر:

جو- اب مرغ-هویج-سیب زمینی را در ظرف میریزم و اجازه میدهیم تا کامل پخته شود بعد از طبخ کامل شیروخامه رایکدست کرده وبه مواد اضافه میکنیم بعدازجوشیدن کامل شیر با مواد اجاق را خاموش میکنیم و هنگام سرو نمک و ابلیمورا به ان اضافه میکنیم دقت کنید اگر قبل از اتمام وخاموش کردن اجاق نمک را اضافه کنیم سوپ به دلیل داشتن شیر بریده میشود.

روش دوم:

مواد لازم:

هویج 3 عدد

سیب زمینی 1 عدد

جو پرک 1 لیوان

بلغور گندم 1 استکان

آرد سفید 1 قاشق غذاخوری

مرغ 200 گرم

آبلیمو 3 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد

شیر 6 لیوان

جعفری خرد شده مقداری

نمک و فلفل و خامه برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه:

جو و بلغور را نیم ساعت قبل در مقداری آب سرد خیس کنید ، هویچ و سیب زمینی را ریز خرد کرده و کنار بگذارید. پیاز را ریز خرد کنید و همراه با مرغ و 4 لیوان آب با حرارت ملایم بپزید و بعد از یک ساعت جو و بلغور و هویچ را به مرغ اضافه کنید ، سپس یک ساعت صبر کنید تا هویچ کاملا بپزد و انگاه سیب زمینی را اضافه کنید . دقت کنید در تمام مراحل حرارت زیر ظرف کاملا ملایم و درب ظرف بسته باشد. وقتی مواد کاملا پخته شدند در ظرف را بردارید و اجازه دهید تا کمی آب سوپ کشیده شود و اگر مرغی که استفاده کردید دارای استخوان بود ان را از ظرف خارج کنید و استخوان های آن را پاک نموده و دوباره داخل سوپ بریزید. وقتی آب سوپ کشیده شد ، 1 قاشق غذا خوری آرد را در یک لیوان شیر سرد حل کنید و داخل سوپ بریزید و هم بزنید و سپس باقیمانده شیر را لیوان لیوان به سوپ اضافه کنید ، توجه داشته باشید که یکباره تمام شیر را داخل ظرف نریزید. پس از اضافه کردن شیر و تا آخرین مرحله پخت در ظرف را باز بگذارید و کمی حرارت را بیشتر کنید و هرچند دقیقه یکبار سوپ را هم بزنید . معمولا 1 ساعت بعد از اضافه کردن شیر سوپ آماده مصرف است ، از یک ساعت به بعد هرچه سوپ بیشتر روی حرارت باشد غلیظ تر میشود که این بستگی به شما دارد . چند دقیقه قبل از سرو آبلیمو و فلفل را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و نمک آن را تست نمائید ، سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده و مقداری خامه تزئین کنید.





تعداد بازدید از این مطلب: 1122


آخرین مطالب مشابه

سوپ کلم

پژوهشگران عقیده دارند؛ بهترین رژیم غذایی برای کم کردن وزن، سوپ کلم است زیرا هیچگونه انرژی در بدن تولید نمی کند و در عین حال ...


جزئیات و گالری تصاویر
 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* با یک کلیک دسکتاپ خود را قفل کنید + آموزش * کلرپروپامید * یاس کبود (شهادت حضرت زهرا علیهاالسلام) * شیرموز شکلاتی * سالاد مرغ و ذرت * طرز تهیه سوپ سبزیجات * تیک های عصبی وراهکارهای رفع آن * پنج نکته که باید درباره اپلیکیشن PHOTOS در آیفون بدانید * پنهان‌سازی خودکار داک بدون وقفه * چرا موهایمان را از دست می‌دهیم؟ * طرز تهیه سالاد مرغ و گوجه فرنگی * بلند ترین بادگیر جهان * متن های عاشقانه غمگین * منظور از spam در ایمیل چیست؟ * جوانان و محبت اهل بیت (ع) * اختلال پیش فعالی همراه با کمبود توجه * طرز تهیه انجیر عسلی، دسری سریع,ساده و خوش مزه * شاه پسند وحشي * رونمایی ناسا از روبات میمون نما * خواص پسته * جملات زیبا و آموزنده از بزرگان جهان(1) * سخنان زیبا و آموزنده از بزگان جهان * طرز تهیه شامی پوک * طرز تهیه ی املت مکزیکی * طرز تهیه دسر سه رنگ توت فرنگي * طرز تهیه رولت ساده * شاه‌دانه * فرش دستباف کاشانی، زینت بخش حرم حضرت عباس(ع) * طرز تهیه خوراک راسته * نشانه‌های فساد ماست چیست؟ * خواص بادام هندي * شعور و نطق موجودات‏ * سری جدید جوک و اس ام اس های خنده دار اسفند 93 * طرز تهیه تارت میوه ای * طرز تهیه ی پیتزا مخلوط * طرز تهیه آب انگور و هویج * فواید و مضرات استفاده از اینترنت * مراقبت از پوست و مو برای مردان * اس ام اس خنده دار(1) * طرز تهیه نان پنجره ای * تغیر صدای هنگ آوت ,وایبر,واتس آپ و فیسبوک * چگونه گوشی‌هوشمند به آب افتاده خود را نجات دهیم؟ * خورشت گوشت * طرز تهیه ی ژله آبرنگی * طرز تهیه شنیسل روسی * طرز تهیه خورش کلم بروکلی * اعمال شب های قدر * مهد کودک قبل از مدرسه خوب است یا بد * طرز تهیه بوقلمون درسته در فر * اس ام اس طنز تبریک نوروز 94 * چرا خون دماغ میشویم؟ * طرز تهیه اسموتی زرشک با انار * راز جوانی در ترکیب عسل و دارچین * آگار آگار چیست؟ * سیب را با چای سبز، همزمان میل کنید * آشنایی با خواص تغذیه‌ای و درمانی پیازچه * انگور * خواص درمانی به لیمو * تخمه‌ی کدو * ده علت خستگی و راه مقابله با آن * طرز تهیه کوکوی بادمجان * طرز تهیه بستنی رولی * قرآن و زبان‏ * مش یا روشن کردن موی سر در منزل * طرز تهیه ماهی شکم پر * جراحی زیبایی بینی و هر آنچه باید بدانیم * پارک قیطریه * بهترین روش نگهداری خوراکی ها * بیماری کبد چرب * نکاتی که به کودکان برای ایمنی بیشتر باید یاد داد