>> آشپزی و تغذیه >> غذاها >> کباب کشمیری با سس مخصوص

کباب کشمیری با سس مخصوص

کباب کشمیری با سس مخصوص


مواد لازم :

مرغ بدون پوست و استخوان 500 گرم

پودر زیره 1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز 2/1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 2/1 قاشق چایخوری

گراما سالا 2 قاشق چایخوری

پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری

سیر رنده شده 1 حبه

آبلیمو 2 قاشق چایخوری

ماست چکیده 15 گرم

طرز تهیه :

1. مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

2. آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید.

مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری :

فلفل سبز دلمه ای ( تکه های درشت نگینی شده ) 2 عدد

پیاز کوچک ( تکه های درشت نگینی شده ) 2 عدد

آبلیموی تازه 1 قاشق غذاخوری

زنجبیل 1 قاشق غذاخوری

هل سبز 2 عدد

گوجه فرنگی خرد شده نگینی یا حبه ای 500 گرم

روغن مایع 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری

پنیر خانگی حبه شده 300 گرم

ادویه گراماسالا 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :

1. در تابه متوسطی روغن مایع را بریزید و پس از اینکه که گرم شد، زیره و هل سبز را تفت دهید. سپس زنجبیل، رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و گراماسالا را اضافه کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی سبز را بریزید و تفت دهید.

2. در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود. آن را با گشنیز خرد شده تزئین و سرو کنید.





تعداد بازدید از این مطلب: 1061


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* طرز تهیه پیتزا سیسیلی * خواص درمانی به لیمو * طرز تهیه دسر خامه وقهوه با آگار آگار * حکایتی از اثر دیانت وامانت * بستنی زغالی و تاثییر آن بر داروها * طراحی و ساخت کیت تشخیص زود هنگام سرطان * خواص فندق * دستگاه بستنی ساز کاردکی * هات چاکلت فندقی * طرز تهیه خوراک راسته * این خوردنی ها پوست تان را نابود می کند * از هندوانه چه می دانید؟ * چشمه ی غربال بیز * دستگاه بستنی ساز تایلندی * اعمال شب اول ماه رجب * لیموناد توت فرنگی * خورشت گوشت * كاخ موزه نياوران * تست سنجش عشق در زندگی مشترک * طرز تهيه رولت كوكو سبزي فوق العاده شيك و مجلسي * آیا شرایط جوی می تواند بر بدن تاثیر بگذارد؟ * تغیر صدای هنگ آوت ,وایبر,واتس آپ و فیسبوک * خواص نوتلا - نوتلا در بستنی کاردکی * خواص شاهدانه * جایگزینهای مناسب برای داروهای شیمیایی * شیرموز شکلاتی * طرز تهیه سالاد ذرت، مخصوص رژیمی ها,ساده * بوپرنورفین * ۱۱ ترفند کاربردی برای حرفه‌ای شدن در کار با ویندوز * طرز تهیه سالاد مرغ و نخود * طرز تهیه قیمه نثار * مهد کودک قبل از مدرسه خوب است یا بد * طرز تهیه ی دلمه ی بادمجان * چطور زندگی شاد تری داشته باشیم؟ * طراحی و ساخت اسکنر فشار کف پا * بستنی و سرگذشت بستنی * بشارت سليمان نبى به پيامبر اسلام‏ * سیر و درمان آرتروز و رماتیسم * ژله بستنی * خورشت بامیه * سوفله آناناس دسری ساده و خوشمزه * ترجمه قرآن و حدیث؛ چالش های پیش رو * تب در کودکان را جدی بگیریم * تهیه ی شیرینی تر در کمترین زمان * طرز تهیه شامی رودباری * استاتوس های طنز و خنده دار فیسبوک(2) * خواص کاکائو - خواص درمانی کاکائو * طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر برای شب عید * شیرینی عسل و بادام * طرز تهیه شیرینی پنج طعم کره ای * طرز تهیه بستنی میوه با روکش شکلاتی * قیمت دستگاه بستنی ساز - فروش دستگاه بستنی ساز * با اصول اولیه رنگ کردن مو آشنا شوید * اعمال شب های قدر * دلیل عصبانیت زیاد شما چیست؟ * سالاد میگو مجلسی! * ماسکی بسیار خوب برای پوست های چرب و جوش دار * خواص آلوزرد * مرغ سوخاری با چاشنی لیمو چینی * اس ام اس چهارشنبه سوری * سخا چيست؟ * طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی * ۵ قانون طلایی ضد پیری پوست * بستنی رولی - دستگاه بستنی ساز رولی * داستانی عبرت انگیز * با نور خورشید لاغر شوید! * طرز تهیه خوراک زبان گوساله * تاثیر ماهی بر افسردگی * پاک کردن تاریخچه ی چت در مسنجر * ۱۰ نشانه جدی برای انواع سرطان!