>> اسرار خانه داری >> نگهداری مواد غذایی >> چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات

چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات

چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات


چطور مي‌توانيم زمان بيشتري ازسبزیجات وصیفی جات در خانه‌هايمان نگهداري كنيم؟ پياز، سير، موسير از جمله‌ سبزي‌هايي هستند كه احتياج به نگهداري در يخچال ندارند و كافي‌ است آنها را در محيطي خنك، تاريك و خشك نگهداري كنيد.

مي‌توانيد پيازهايتان را برعكس به‌صورتي كه ريشه‌شان به سمت بالا باشد نگهداري كنيد. زمان خريد پياز فراموش نكنيد كه پيازهايي سالم بخريد كه جوانه زده نباشند تا عمر بيشتري داشته باشند.

سيب‌زميني نيز احتياج به محيط يخچال ندارد و در محيطي خنك و دور از رطوبت تا چند هفته سالم مي‌ماند. مي‌توانيد روي سيب‌زميني‌ها را با پارچه مشكي بپوشانيد تا مانع رسيدن نور به آنها شود يا اينكه چند عدد سيب درختي بين سيب‌زميني‌ها بگذاريد تا تازه‌تر بمانند.

سبزي‌ خوردن‌هايتان را هربار به مقداري كه مي‌خواهيد مصرف كنيد بشوييد و بقيه آنها را نشسته در ظرف در بسته درون يخچال نگهداري كنيد اگر سبزي‌هاي شسته‌تان زياد آمد، آنها را كاملا خشك كنيد و بعد در ظرف در بسته يا درون كيسه پارچه‌اي در يخچال قرار دهيد. بهتر است تره‌ها را از سبزي‌هاي شسته شده ديگر جدا كنيد چون تره خيلي زود فاسد و باعث خرابي باقي سبزي‌ها مي‌شود.

بادمجان و كدو هم بهتر است نشسته در داخل ظرف دربسته نگهداري شوند تا ديرتر خراب شوند.

براي تازه نگه داشتن كاهوها تا چند هفته، آنها را داخل دستمال يا کاغذ  بپيچيد و در ظرفي دردار داخل يخچال نگهداري كنيد و هربار موقع استفاده چند برگ آن را جدا كنيد و بشوييد، يادتان باشد با چاقو كاهوهايتان را قطعه‌قطعه نكنيد چون باعث قهوه‌اي شدن سرهاي كاهو مي‌شود. سبزيجاتي مثل كلم‌سفيد، گل كلم و بروكلي را نيز مانند كاهو نگهداري كنيد.

اگر مي‌خواهيد از قارچ‌هايتان در مدت زمان بيشتري استفاده كنيد، مي‌توانيد آنها را شسته و بعد از خشك شدن كامل در كيسه بريزيد يا چند قطره آبليمو به آنها اضافه و در فريزر نگهداري كنيد. آبليمو باعث مي‌شود قارچ‌ها سياه نشوند. اگر قرار است طي يكي‌دو روز قارچ‌ها را مصرف كنيد آنها را در پاكت كاغذي درون يخچال نگهداري كنيد.

اگر مي‌خواهيد هويج‌هايتان ماندگاري بيشتري داشته باشند ساقه سبزشان را تا زمان مصرف جدا نكنيد و بدون شستن آنها را در يخچال يا محل خنك و مرطوب نگهداري كنيد. اگر يخچالتان فضاي زيادي دارد، مي‌توانيد هويج‌ها را با موادي مثل شن نرم از هم جدا كنيد. اين كار باعث ديرتر خراب شدن آنها مي‌شود. براي مصرف طولاني‌تر، هويج‌ها را شسته و در كيسه سوراخ‌دار در فريزر نگهداري كنيد و تا 2 يا 3‌ماه از آنها استفاده كنيد.





تعداد بازدید از این مطلب: 1342


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* طرز تهیه سالاد ذرت، مخصوص رژیمی ها,ساده * ۱۴ دانستنی جالب در مورد اینترنت * اعمال شب اول ماه رجب * 15 ماده غذایی برای کم نشدن آب بدن * کباب چیکن ساتای * عوامل افسردگی، ناراحتی و اضطراب و راهکارهای رها شدن از آن * تعریف شوره سر ، علت شوره و روشهای درمان خانگی * خواص آویشن * دل نوشته های زیبا و تکان دهنده * خواص ذرت * دسر ماست و لبو * بستنی کاردکی و ماشمالو * علائم و نشانه های سکته یا حمله قلبی چیست؟ * عكس پروفایل تان، نشانه شخصیت شماست! * كاخ موزه نياوران * گیاهان رقیق کننده ی خون * لیموناد نعنایی * جملاتی را که نباید به کودک گفت * احتباس آب در بدن و تغیرات هورمونی * چتر نجات هوشمند * بقعه های اردبیل * لطیفه های خنده دار لاین و وایبر (1) * تاثیر ماهی بر افسردگی * 6 دلیل خوب برای خوردن بیشتر پرتقال * سالاد سیب زمینی با لوبیاسبز و ماهی * طرز تهیه چای وانیلی با یخ * آشنایی با خواص تغذیه‌ای و درمانی پیازچه * اسامی فراورده های غذایی غیر مجاز اعلام شد * اقدامات اساسی پس از خرید کامپیوتر و لپ تاپ * خواص دارویی سنجد * خواص میوه دراگون - میوه دراگون در بستنی هزارمزه * انبه و خواص درمانی اش * سرپيچى از اهل بيت عليهم السلام‏ * ازدواج امیر المؤمنین(ع) با فاطمه(س) * در مورد گشنیز * دسر ماست و خرما * دانه ی کینوا و خواص آن * رودخانه کارون * اس ام اس خنده دار(4) * یک تقویت کننده عالی برای ابروهای تان درست کنید * سخنان زیبا و آموزنده بنجامین فرانكلین * بیماری کبد چرب * تخمه آفتاب‌گردان * کاخ سعد آباد - تهران * طرز تهیه یک ژله بستنی خوشمزه,یک دسر تابستانی * خواص بی نظیر پیاز * طرز تهیه تاگوی میگو * نحوه تمیز کردن لوسترهای کریستالی * کسب و کاریی با حاشیه سود 400% * سیب زمینی * اس ام اس خنده دار(5) * جملات کوتاه و ارزشمند از بزرگان * آلفنتانیل * هویج * خواص درمانی گلپر * فواید دوچرخه سواری * آشنایی با خواص و مضرات دارچین * داستان کوتاه زیبا و خواندنی * فشار خون بالا و سکته ی مغزی * خورش آلو مرغ، برای مجالس رسمی * پرتقال، دشمنی بر علیه سرطان * قارچ سوخاری با سس پنیر خامه ای * هنر فهميدن * خورشت هویج ترکی * خواص گلابی * کدئین * درمان آکنه, علت بروز آکنه,افراد آکنه ای * اس ام اس عید سعید فطر * مش یا روشن کردن موی سر در منزل * خواص لیمو شیرین