>> اسرار خانه داری >> نگهداری مواد غذایی >> چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات

چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات

چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات


چطور مي‌توانيم زمان بيشتري ازسبزیجات وصیفی جات در خانه‌هايمان نگهداري كنيم؟ پياز، سير، موسير از جمله‌ سبزي‌هايي هستند كه احتياج به نگهداري در يخچال ندارند و كافي‌ است آنها را در محيطي خنك، تاريك و خشك نگهداري كنيد.

مي‌توانيد پيازهايتان را برعكس به‌صورتي كه ريشه‌شان به سمت بالا باشد نگهداري كنيد. زمان خريد پياز فراموش نكنيد كه پيازهايي سالم بخريد كه جوانه زده نباشند تا عمر بيشتري داشته باشند.

سيب‌زميني نيز احتياج به محيط يخچال ندارد و در محيطي خنك و دور از رطوبت تا چند هفته سالم مي‌ماند. مي‌توانيد روي سيب‌زميني‌ها را با پارچه مشكي بپوشانيد تا مانع رسيدن نور به آنها شود يا اينكه چند عدد سيب درختي بين سيب‌زميني‌ها بگذاريد تا تازه‌تر بمانند.

سبزي‌ خوردن‌هايتان را هربار به مقداري كه مي‌خواهيد مصرف كنيد بشوييد و بقيه آنها را نشسته در ظرف در بسته درون يخچال نگهداري كنيد اگر سبزي‌هاي شسته‌تان زياد آمد، آنها را كاملا خشك كنيد و بعد در ظرف در بسته يا درون كيسه پارچه‌اي در يخچال قرار دهيد. بهتر است تره‌ها را از سبزي‌هاي شسته شده ديگر جدا كنيد چون تره خيلي زود فاسد و باعث خرابي باقي سبزي‌ها مي‌شود.

بادمجان و كدو هم بهتر است نشسته در داخل ظرف دربسته نگهداري شوند تا ديرتر خراب شوند.

براي تازه نگه داشتن كاهوها تا چند هفته، آنها را داخل دستمال يا کاغذ  بپيچيد و در ظرفي دردار داخل يخچال نگهداري كنيد و هربار موقع استفاده چند برگ آن را جدا كنيد و بشوييد، يادتان باشد با چاقو كاهوهايتان را قطعه‌قطعه نكنيد چون باعث قهوه‌اي شدن سرهاي كاهو مي‌شود. سبزيجاتي مثل كلم‌سفيد، گل كلم و بروكلي را نيز مانند كاهو نگهداري كنيد.

اگر مي‌خواهيد از قارچ‌هايتان در مدت زمان بيشتري استفاده كنيد، مي‌توانيد آنها را شسته و بعد از خشك شدن كامل در كيسه بريزيد يا چند قطره آبليمو به آنها اضافه و در فريزر نگهداري كنيد. آبليمو باعث مي‌شود قارچ‌ها سياه نشوند. اگر قرار است طي يكي‌دو روز قارچ‌ها را مصرف كنيد آنها را در پاكت كاغذي درون يخچال نگهداري كنيد.

اگر مي‌خواهيد هويج‌هايتان ماندگاري بيشتري داشته باشند ساقه سبزشان را تا زمان مصرف جدا نكنيد و بدون شستن آنها را در يخچال يا محل خنك و مرطوب نگهداري كنيد. اگر يخچالتان فضاي زيادي دارد، مي‌توانيد هويج‌ها را با موادي مثل شن نرم از هم جدا كنيد. اين كار باعث ديرتر خراب شدن آنها مي‌شود. براي مصرف طولاني‌تر، هويج‌ها را شسته و در كيسه سوراخ‌دار در فريزر نگهداري كنيد و تا 2 يا 3‌ماه از آنها استفاده كنيد.





تعداد بازدید از این مطلب: 1492


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* نحوه انتقال دوستان از فیسبوک به گوگل * رودها و رشته کوه های اردبیل * چه چیزی باعث میگرن می شود؟ * نکات تغذیه ای ویژه ماه مبارک رمضان * بی خوابی * برگشت موهای راکد به موهای سالم * قله سبلان * کلرپروپامید * شعور و نطق موجودات‏ * زنان ورزشکار و تغذیه ی مناست * بوستان آب و آتش * مکان های دیدنی تهران * خواص قارچ * خواص تخمه كدو * هلو * پیشگیری از سرطان؛ اصول و شیوه های کلی * چای زرد چوبه و سم زدایی از کبد * چرا چربی های دور شکم شما آب نمی شوند؟ * راز های روان شناسی در مورد آقایان… * آبله‌ مرغان‌ * فوائد بستنی - خواص بستنی * آبشار دره عشق، اردل * توصیه های کاربردی برای موخوره مو * خواص تغذیه ای توت فرنگی * حساسیت چشم و درمان آن * بستنی کاردکی و ماشمالو * میگو را این طوری هم تست کنید * خواص درمانی چغاله بادام * آن كيست كه بر من مسلط شود؟ * خواص هل؛ دانه معطر * طرز تهیه خوراک راسته * آلوئه ورا و خواص گیاه آلوئه ورا * فوائد روزه * اس ام اس خنده دار (2) * درکه تهران * چرا آب میوه ها مضر هستند؟ * باورهای غلط و متداول در مورد تناسب اندام * خواص آناناس * سخنان گوهر بار حضرت علی (ع)2 * نشانه‌های فساد ماست چیست؟ * 6 سبزی که پخته شان مغذی تر است * تیک های عصبی وراهکارهای رفع آن * خواص درمانی گوجه‌ سبز * خواص ویتامین H * یک برنامه غارنوردی برای مسافران خوزستان * پرتقال، دشمنی بر علیه سرطان * طرز تهیه پودینگ گلاب * متون کوتاه و آموزنده * اس ام اس روز مادر * چشمه ها و آبشارهای اردبیل * 15 ماده غذایی برای کم نشدن آب بدن * طرز تهیه کباب ترکی خانگی * توصیه کارشناسان برای نگهداری میوه و سبزیجات * طرز تهيه رولت كوكو سبزي فوق العاده شيك و مجلسي * نکات بسیار جالب برای گرفتن عکس با موبایل * لاک زدن و بروز سرطان * نوشیدنی مخلوط * 22 حدیث نورانی در فضیلت کربلا و زیارت قبر امام حسین علیه السلام * راه رفتن در آب برای لاغرشدن و چربی‌سوزی مفید است؟ * طرز تهیه عدس پلو مجلسی * طرز تهیه سوپ سبزیجات * آب هندوانه با طعم ليمو * آموزش کامل نصب و ترفند های تلگرام * طرز تهیه شیرینی شکری * آیس رولی بستنی هزار مزه * ماسکی بسیار خوب برای پوست های چرب و جوش دار * 7 عادتی که روی پوست خط می اندازند *  خواص داروئی باقلا * بدشانس‌ترین فوتبالیست‌های جهان * سیب را با چای سبز، همزمان میل کنید