>> اسرار خانه داری >> نگهداری مواد غذایی >> چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات

چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات

چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات


چطور مي‌توانيم زمان بيشتري ازسبزیجات وصیفی جات در خانه‌هايمان نگهداري كنيم؟ پياز، سير، موسير از جمله‌ سبزي‌هايي هستند كه احتياج به نگهداري در يخچال ندارند و كافي‌ است آنها را در محيطي خنك، تاريك و خشك نگهداري كنيد.

مي‌توانيد پيازهايتان را برعكس به‌صورتي كه ريشه‌شان به سمت بالا باشد نگهداري كنيد. زمان خريد پياز فراموش نكنيد كه پيازهايي سالم بخريد كه جوانه زده نباشند تا عمر بيشتري داشته باشند.

سيب‌زميني نيز احتياج به محيط يخچال ندارد و در محيطي خنك و دور از رطوبت تا چند هفته سالم مي‌ماند. مي‌توانيد روي سيب‌زميني‌ها را با پارچه مشكي بپوشانيد تا مانع رسيدن نور به آنها شود يا اينكه چند عدد سيب درختي بين سيب‌زميني‌ها بگذاريد تا تازه‌تر بمانند.

سبزي‌ خوردن‌هايتان را هربار به مقداري كه مي‌خواهيد مصرف كنيد بشوييد و بقيه آنها را نشسته در ظرف در بسته درون يخچال نگهداري كنيد اگر سبزي‌هاي شسته‌تان زياد آمد، آنها را كاملا خشك كنيد و بعد در ظرف در بسته يا درون كيسه پارچه‌اي در يخچال قرار دهيد. بهتر است تره‌ها را از سبزي‌هاي شسته شده ديگر جدا كنيد چون تره خيلي زود فاسد و باعث خرابي باقي سبزي‌ها مي‌شود.

بادمجان و كدو هم بهتر است نشسته در داخل ظرف دربسته نگهداري شوند تا ديرتر خراب شوند.

براي تازه نگه داشتن كاهوها تا چند هفته، آنها را داخل دستمال يا کاغذ  بپيچيد و در ظرفي دردار داخل يخچال نگهداري كنيد و هربار موقع استفاده چند برگ آن را جدا كنيد و بشوييد، يادتان باشد با چاقو كاهوهايتان را قطعه‌قطعه نكنيد چون باعث قهوه‌اي شدن سرهاي كاهو مي‌شود. سبزيجاتي مثل كلم‌سفيد، گل كلم و بروكلي را نيز مانند كاهو نگهداري كنيد.

اگر مي‌خواهيد از قارچ‌هايتان در مدت زمان بيشتري استفاده كنيد، مي‌توانيد آنها را شسته و بعد از خشك شدن كامل در كيسه بريزيد يا چند قطره آبليمو به آنها اضافه و در فريزر نگهداري كنيد. آبليمو باعث مي‌شود قارچ‌ها سياه نشوند. اگر قرار است طي يكي‌دو روز قارچ‌ها را مصرف كنيد آنها را در پاكت كاغذي درون يخچال نگهداري كنيد.

اگر مي‌خواهيد هويج‌هايتان ماندگاري بيشتري داشته باشند ساقه سبزشان را تا زمان مصرف جدا نكنيد و بدون شستن آنها را در يخچال يا محل خنك و مرطوب نگهداري كنيد. اگر يخچالتان فضاي زيادي دارد، مي‌توانيد هويج‌ها را با موادي مثل شن نرم از هم جدا كنيد. اين كار باعث ديرتر خراب شدن آنها مي‌شود. براي مصرف طولاني‌تر، هويج‌ها را شسته و در كيسه سوراخ‌دار در فريزر نگهداري كنيد و تا 2 يا 3‌ماه از آنها استفاده كنيد.





تعداد بازدید از این مطلب: 1186


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* مقايسه خورشيد و زمين‏ * موزه فرش ایران * شخصیت شناسی افراد بر اساس گروه خونیشان * خواص درمانی به لیمو * خواص چای ترش * 22 حدیث نورانی در فضیلت کربلا و زیارت قبر امام حسین علیه السلام * اس ام اس چهار شنبه سوری (1) * 20 خاصیت دارویی معجون سیاه دانه و عسل * اس ام اس خنده دار(7) * 10 برنامه‏ هاى اصيل اسلام در مسئله ازدواج‏ * طرز تهیه مربای توت فرنگی * این افراد در یک قدمی سکته قلبی قرار دارند! * پودینگ خامه ای شکلاتی یک دسر ساده و خوشمزه * خصوصیات بستنی خوب * خواص تربچه-تربچه، تصفیه کننده خون * طرز تهیه بادمجان با سس ماست * طرز تهیه یک ژله بستنی خوشمزه,یک دسر تابستانی * آشنایی با علامت های فشار خون بالا و راههای پیشگیری از آن * استاتوس های طنز و خنده دار فیسبوک * سوپ قارچ با مرغ و جو * اس ام اس خنده دار(5) * پیشگیری از سرطان؛ اصول و شیوه های کلی * طرز تهیه ی باقلوا * نقش مردان در درمان افسردگی پس از زایمان زنان * مسجد جامع کبیر یزد * طرز تهیه سالاد مرغ و نخود * عمارت مسعودیه * طرز تهیه لازانیا ونکاتی برای پخت آن * شیشه در مریخ! * قارچ و سلامت استخوانها * نوشیدنی سالم مخصوص تابستان * چربی خون و راه های کاهش * چرا موهایمان را از دست می‌دهیم؟ * خواص سیب * ارزش غذایی بستنی * کسرول سبزیجات ( غذای گیاهخواران ) * سخنان گوهر بار حضرت علی (ع)2 * خواص گلابی * سخنان زیبا و آموزنده الهی قمشه ای * خورش آلو مرغ، برای مجالس رسمی * خرمالو، فواید خرمالو، خاصیت خرمالو * دستور پخت ماکارونی خوشرنگ و اشتها برانگیز با سس چغندر * پیشگیری از سکته مغزی با آنتی اکسیدان ها * طراحی و ساخت اسکنر فشار کف پا * زیباترین الگوی یک زندگی آسمانی *  خواص داروئی باقلا * خورش آلو و اسفناج * خواص پسته * احتباس آب در بدن و تغیرات هورمونی * دلایل دروغگویی کودکان * بیماری کبد چرب * زود رنجی و درمان آن * اعمال مخصوصه ماه شعبان * هنر فهميدن * ترجمه قرآن و حدیث؛ چالش های پیش رو * خواص درمانی زیره سیاه * دستگاه بستنی ساز رولی با تاپینگ آیس رولی * طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی دسر فصل بهار * دمپختک * متون کوتاه و آموزنده * خواص ویتامین H * تیک های عصبی وراهکارهای رفع آن * طرز تهیه دلمه ی قارچ با مرغ * خواص کنجد * مواد مضر برای کسانیکه اگزما دارند * خواص آویشن * دورى از طاغوت به خاطر ترس از خدا * طرز تهیه اسموتی گلابی موز * سنبل هندی * چاي كوهي