>> آشپزی و تغذیه >> غذاها >> ته چین قارچ؛ یک ته چین جدید

ته چین قارچ؛ یک ته چین جدید

ته چین قارچ؛ یک ته چین جدید


وجود زرشک و قارچ و زعفران طعم مطبوعی را به این ته چینن داده است.

مواد لازم برای پخت ته چین قارچ:

برنج : 4 پیمانه

ماست: یک لیوان

زعفران: یک قاشق چای‌خوری

زرشک: یک قاشق غذاخوری

مرغ: 300 گرم

پیاز: یک عدد

قارچ: 100 گرم

زرده تخم‌مرغ: 3 عدد

شکر: یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن مایع: نصف لیوان

طرز تهیه ته چین قارچ:

1. ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید.

2. بعد از این‌ که مرغ پخته و خنک شد استخوان‌های آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

3. در یک ماهی‌تابه مقداری روغن بریزید و زرشک را در آن با شکر تفت دهید.

4. سپس آن را با مرغ مخلوط کنید. 5. زعفران را در یک سوم استکان آب جوش دم کنید و با ماست و زرده تخم مرغ خوب هم بزنید.

6. برنج آب‌کش شده و روغن مایع را به این مواد اضافه کنید.

7. کف یک قابلمه نچسب را مقداری روغن بریزید و نیمی از مواد برنج را کف آن قرار دهید و روی آن را با مرغ و قارچ ورقه شده بپوشانید.

8. سپس باقی مواد را روی آن بریزید و با یک قاشق کاملا آن را صاف و فشرده کنید.

9. بعد از 30 تا 45 دقیقه ته چین شما آماده است. آن را برش بزنید و با مقداری ماست چکیده تزیین کنید.





تعداد بازدید از این مطلب: 842


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* جملات زیبا برای تبریک نوروز 94 * چقدر در زندگی خود «آرامش» دارید؟ * جملات عاشقانه و احساسی(1) * بستنی رولی چیست؟ * فرش دستباف کاشانی، زینت بخش حرم حضرت عباس(ع) * راز های روان شناسی در مورد آقایان… * آشنايي با خواص كدو سبز * تخم شربتی و تاثیر آن بر لاغر ی * چرا آب میوه ها مضر هستند؟ * رودخانه کارون * پارک ساعی * سنبل هندی * موس بلوط دسر ژلاتینی شیک * بدون رژیم های غذایی سخت وزن تان را کاهش دهید * اکلیل کوهی یا رز ماری * سخنان شیهد مطهری * ترفند مفید در یاهو مسنجر : چگونه افراد مزاحم را ایگنور کنیم ؟ * دانستنیهای کوتاه و جالب در مورد مغز * دیدنی‌های آبادان در یک نگاه * گیاهان رقیق کننده ی خون * خواص شگفت انگیز کدو تنبل * در شب سال نو زیباتر به نظر برسید * مواد مضر برای کسانیکه اگزما دارند * خواص ریحان * جراحی زیبایی بینی و هر آنچه باید بدانیم * تازه های تست روان شناسی * طرز تهیه پیتزا سیسیلی * خواص شکلات سیاه * طرز تهیه دسر خامه وقهوه با آگار آگار * فضیلت قرائت سوره های قرآن * 6 سبزی که پخته شان مغذی تر است * شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی * دستگاه بستنی ساز * طرز تهیه شیرینی نارگیلی * آموزش چک کردن ایمیلهای yahoo با OutLook * طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی فوری * خواص بی نظیر پیاز * نقش مردان در درمان افسردگی پس از زایمان زنان * این افراد در یک قدمی سکته قلبی قرار دارند! * امام علی(ع) و نیاز های روانی انسان * باغ ایرانی * گوجه سبز * شیرینی مارمالادی * یاس کبود (شهادت حضرت زهرا علیهاالسلام) * سالاد میگو مجلسی! * ژله بستنی * پاک کردن لکه های مختلف آرایشی * خواص كشمش * طرز تهیه پیتزا رولی * میوه های مفید برای سلامت کبد و کلیه ها * طرز تهیه سوپ سبزیجات * دل نوشته های زیبا * متون ادبی زیبا برای تبریک سال نو * مخفی کردن آی دی های آفلاین در یاهو مسنجر * شیرموز شکلاتی * طرز تهیه آب انگور و هویج * طرز تهیه ی شنیسل مرغ * تخم کتان * خواص سویا * پامپاتینو غذایی خوش طعم با گوشت و بادمجان * نشانه‌های فساد ماست چیست؟ * انبه و خواص درمانی اش * برگشت موهای راکد به موهای سالم * نکاتی مهم در مورد نگهداری نان در فریزر * بوپرنورفین * توصیه هایی برای افراد مبتلا به دیابت * چطور زندگی شاد تری داشته باشیم؟ * سخنان گوهر بار حضرت علی (ع)2 * طرز تهیه نان پنجره ای * آشنایی با علامت های فشار خون بالا و راههای پیشگیری از آن