>> آشپزی و تغذیه >> غذاها >> طرز تهیه شیرین پلو

طرز تهیه شیرین پلو

طرز تهیه شیرین پلو


آموزش پخت شیرین پلو برنج را آبکش کنید. سپس در ته یک قابلمه مقداری روغن و کمی آب داغ بریزید و نیمی از برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید. تکه های مرغ را روی برنج پخش کنید...

مواد لازم برای  (برای 4 نفر):

برنج  500گرم

مرغ 800 گرم

کره 2 قاشق غذاخوری

بادام 50 گرم

پسته 50 گرم

پوست پرتقال 100 گرم

شکر 4 قاشق غذاخوری

پیاز متوسط 2 عدد

زعفران نصف قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه شیرین پلو:

برنج را برای مدت 2 ساعت در آب خیس کنید. مرغ را بشویید و تکه تکه کنید. پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا رنگش طلایی شود. سپس مرغ را در پیاز سرخ شده کمی تفت دهید تا رنگش عوض شود. نمک ، فلفل و یک لیوان آب داغ به مرغ اضافه کنید و روی شعله متوسط برای 20 دقیقه حرارت دهید.

در صورت نیاز می توانید کمی آب به آن اضافه کنید تا مواد نسوزد. بعد از 20 دقیقه حرارت، باید نصف لیوان آب مرغ در ظرف باقی بماند. سپس استخوان های مرغ پخته را جدا کنید. مقداری شکر را با یک لیوان آب بجوشانید و 3-2 قاشق کره ، زعفران و مقداری آب مرغ به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید. پسته و بادام را از قبل در آب خیس کنید. بعد از خیس خوردن، پوست آنها را بکنید و ریز خرد کنید. پوست پرتقال را نیز خلال کرده و چند دقیقه در آب داغ بجوشانید. سپس آب تلخ آن را خالی کنید.

این کار را چند بار تکرار کنید تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود. سپس آن ها را یک ساعت در آب سرد قرار دهید. این کار را نیز چند بار تکرار کنید. در نهایت پوست پرتقال را با 3 قاشق شکر بپزید و در پایان کار آب آن را خالی کنید. برنج را آبکش کنید. سپس در ته یک قابلمه مقداری روغن و کمی آب داغ بریزید و نیمی از برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید. تکه های مرغ را روی برنج پخش کنید.

سپس مقدار دیگری برنج روی مرغ بریزید. در این مرحله نیمی از پوست پرتقال، بادام و پسته را روی برنج بریزید و روی آنها را با بقیه برنج بپوشانید. آب مرغ و شکر را که قبلاً تهیه کرده بودید، روی تمام برنج بریزید. سپس در قابلمه را با دم کنی بپوشانید و روی قابلمه قرار دهید و نیم ساعت روی شعله کم حرارت دهید. غذا آماده سرو است.شیرین پلو را در دیس بکشید. سپس باقیمانده بادام، پسته و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنید و روی شیرین پلو را با آنها بپوشانید، یا اینکه می توانید آنها را با هم مخلوط نکنید و بطور جداگانه روی شیرین پلو را با آنها تزئین کنید. در صورت دلخواه می توانید از کمی زرشک و هویج پخته خلال شده هم برای تزئین شیرین پلو استفاده کنید.





تعداد بازدید از این مطلب: 566


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* مشاجره ی مرد با همسرش * طرز تهیه سالاد شیرازی * چطور از زخم محل جراحی مراقبت کنیم؟ * خورش قارچ و تخم مرغ * طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی فوری * آیا کسانی که دارای دیابت هستند میتوانند روزه بگیرند؟ * هفت روش برای جلوگیری از هک شدن * تكاليف شرعى زبان‏ * رونمایی ناسا از روبات میمون نما * آلو خشک و تاثیر آن بر سلامتی * فضیلت قرائت سوره های قرآن * سوفله آناناس دسری ساده و خوشمزه * این خوردنی ها پوست تان را نابود می کند * دل نوشته های زیبا * پلاستو فوم چیست؟ - ویژگیهای پلاستو فوم * استراگانف با کوفته ریزه، شام ایتالیایی * سالاد سیب زمینی با لوبیاسبز و ماهی * خواص سیر وحشی * خورشت هویج ترکی * هویج گیاهی خون ساز * بهترین و بدترین نوشیدنی‌ها برای کاهش وزن * جملات زیبا و آموزنده از بزرگان جهان(1) * حشره کشی بی خطر برای انسان * تغذیه ی افراد سیگاری * ســالاد روسـی با ژامبون یک سالاد مجلسی * مکان های دیدنی تهران * خواص تخمه آفتابگردان * اس ام اس خنده دار(4) * نکات بسیار جالب برای گرفتن عکس با موبایل * فوائد بستنی - خواص بستنی * سنگ کلیه ودرمان آن * خواص بادام هندي * معرفی هادرد دیسک 4 ترابایتی * طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی * داستانی عبرت انگیز * خواص انجیر * شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی * متون کوتاه و آموزنده * لیموناد گیلاسی * خواص کنجد * طرز تهیه سالاد لوبیا سفید * طرز تهیه فيله سالمون مخصوص شب عید * عواملی که سبب ریزش مو می‌شود/ شانه‌های مناسب برای مو * طرز تهیه پیتزا سیسیلی * مواد مضر برای کسانیکه اگزما دارند * ۱۴ دانستنی جالب در مورد اینترنت * اس ام اس روز مادر * 6 دلیل خوب برای خوردن بیشتر پرتقال * خواص فندق * کباب گوشت با ریواس * جوانه‌ی گندم * رول بستنی چیست * چهل حدیث در مورد حجاب زن و مرد * پارک ساعی * راه رفتن در آب برای لاغرشدن و چربی‌سوزی مفید است؟ * طرز تهیه سالاد مرغ و گوجه فرنگی * خواص شاهدانه * آموزش کامل نصب و ترفند های تلگرام * لیموناد نعنایی * آموزش چک کردن ایمیلهای yahoo با OutLook * خلاصه ی زندگی حضرت محمد (ص) * طرز تهیه موهیتو * ترفند مفید در یاهو مسنجر : چگونه افراد مزاحم را ایگنور کنیم ؟ * بهترین روش نگهداری خوراکی ها * روش های برقراری امنیت رمز عبور * توصیه کارشناسان برای نگهداری میوه و سبزیجات * خواص و مضرات آبغوره * سدر و تاثیر آن بر پوست و مو * خواص ریحان * خواص آویشن