خانه درباره ما ثبت نام ورود تماس با ما

دنیای ایرانیان

شما اینجا هستید : تغذیه و آشپزی آموزش آشپزی طرز تهیه توپک مرغ و قارچ سوخاری برای کودکان بد غذا

طرز تهیه توپک مرغ و قارچ سوخاری برای کودکان بد غذا
طرز تهیه توپک مرغ و قارچ سوخاری برای کودکان بد غذا

روش تهیه یک غذایی خوشمزه برای کودکانی که هر نوع غذایی را نمی خورند و به کودکان بد غذا معروفند. 

مواد لازم برای تهیه تو پک مرغ سوخاری:

مرغ چرخ‌کرده: 300 گرم

فلفل دلمه‌ای ریز شده: دو قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده و آب گرفته: دو قاشق غذاخوری

زردچوبه: یک قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ: یک عدد

آرد سوخاری: دو سوم لیوان

پیاز سرخ‌شده: دو قاشق غذاخوری

جعفری ریزشده: دو قاشق غذاخوری

زعفران حل کرده: یک قاشق غذاخوری

نمک‌و‌فلفل: به میزان لازم

ادویه کاری یا ادویه مرغ و ماهی: یک قاشق چای‌خوری

قارچ دکمه‌ای: به میزان لازم

آردسوخاری و تخم‌مرغ برای پوشش دادن توپک‌ها: به میزان لازم

روش تهیه توپک مرغ و قارچ سوخاری:

1. ابتدا مرغ چرخ کرده، ادویه‌ها، تخم‌مرغ، آردسوخاری، پیاز و فلفل‌دلمه‌ای ریز شده و پیاز سرخ شده را به همراه نمک و فلفل کافی با هم مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم تا خمیر یکدست و مطلوب حاصل شود.

2. قارچ‌های دکمه‌ای را جداگانه با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم تا آب آنها کشیده شده و کاملا سرخ شود. به اندازه یک گردو با پوست از مواد برمی‌داریم داخل دست میان آن را گود می‌کنیم و یک عدد قارچ دکمه‌ای داخل آن می‌گذاریم.

3. مواد حاصل را کاملا به شکل توپک گرد کرده داخل تخم‌مرغ زده شده و آردسوخاری می‌غلتانیم و داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم.

4. حرارت روغن نباید خیلی کم و نباید خیلی زیاد باشد چون درصورتی که خیلی کم باشد آردسوخاری روی توپک نرم شده و می‌ریزد و اگر حرارت خیلی زیاد باشد رویه آن به سرعت طلایی شده و داخل مواد نمی‌پزد.

5. پس از پخت توپک‌ها را روی دستمال می‌گذاریم تا روغن‌های اضافی آن گرفته شود سپس روی آنها را با پنیرخامه‌ای و کلم بروکسل مانند تصویر تزئین می‌کنیم. این توپک‌ها می‌توانند به شکل سرد نیز سرو شوند و چند ساعت با کیفیت خیلی عالی روی میز مهمانی شما خواهند ماند.

تعداد بازدید از این صفحه : 1326 ساعت و تاریخ انتشار : 00 : 00 : 00 -622/10/10


آخرین مطالب مشابه

روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیا طرز تهیه ته چین دولایه کباب لقمه لبنانی طرز تهیه کیک اسفنجی طرز تهیه فلافل خانگی خوشمزه و ترد طرز تهیه بیفتک پلو سالاد مرغ و ذرت طرز تهیه ران کبابی با گوجه گیلاسی سوپ سیب و کلم بروکلی سوپ کلم ، طرز تهیه سوپ کلم

شما هم نظر بدهید


جدیدترین مطالب

مطالب پیشنهادی