>> >> >> طرز تهیه شیرینی نارگیلی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی


مواد لازم: شکر ۲۵۰ گرم پودر نارگیل پُرچرب ۱۲۵ گرم روغن مایع ۷۵ گرم سفیده تخم مرغ ۳ عدد بزرگ آب لیموترش یک دوم قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا شکر، پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ، نیمی از روغن مایع و وانیل را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را دو بار از چرخ گوشت رد کنید. در صورت در دسترس نداشتن چرخ گوشت، می توانید از غذاساز کمک بگیرید و خوب مواد را مخلوط کنید. سپس مایه به دست آمده را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت، مرتب هم بزنید تا کمی گرم شود. در این مدت، مواد را با قاشق چوبی هم بزنید. در این مرحله آب لیموترش را همراه بقیه سفیده تخم مرغ و باقیمانده روغن مایع با هم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه بیفزایید و سریع هم بزنید. مواد را تا زمانی روی حرارت نگه دارید که کاملاً داغ شود اما، مواظب باشید قُل نزند. به محض اینکه مواد داغ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را به کاسه ای دیگر منتقل کنید و اجازه دهید در دمای آشپزخانه کاملاً مواد سرد شود. کف یک سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و پس از اینکه مواد خنک شد، آن را در قیف ریخته و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید. بعد سینی را در طبقه وسط فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت یا شماره ۴ گرم کرده اید یک ربع قرار دهید. زمانی که روی شیرینی تَرَک های ریز خورد و کمی طلایی شد، بهترین موقع برای بیرون آوردن شیرینی از فر است. در صورت تمایل، می توانید روی هر شیرینی کمی پودر پسته بپاشید و دوباره داخل فر قرار دهید. توجه داشته باشید برای اینکه شیرینی بهتری به دست آورید، باید اندازه ها دقیق باشد؛ داغ زدن مناسب باشد یعنی گرمای مواد به حدی باشد که وقتی انگشت را داخل مواد می زنید دست شما احساس داغی زیادی بکند؛ به هیچ وجه مواد را بعد از داغ شدن در یخچال قرار ندهید و اجازه دهید در دمای محیط، سرد شود. در یخچال گذاشتن مواد، سبب خراب شدن شیرینی می شود؛ در صورتی که مواد بعد از سرد شدن خیلی سفت بود می توانید نصف یک عدد سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و اگر مواد شُل بود یک قاشق سوپخوری آرد برنج بیفزایید؛ حتماً قبل از اینکه همه مواد را در سینی بریزید، یک عدد شیرینی را در فر امتحان کنید و در صورتی که در پخت مشکلی نداشت، بقیه را در سینی بریزید. منبع : majmooe




تعداد بازدید از این مطلب: 850


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* خواص شگفت انگیز کدو تنبل * جوک و اس ام اس خنده دار تبریک عید * چگونه عکس‌های پاک شده از روی تلفن همراه یا دوربین را ریکاوری کنیم؟ * پیشگیری از سکته مغزی با آنتی اکسیدان ها * خواص کاکائو - خواص درمانی کاکائو * طرز تهیه مربای توت فرنگی * خواص شکلات سیاه * طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی دسر فصل بهار * توصیه هایی برای داشتن سلامت روان * بازار اردبیل * حقایقی در مورد سلامت و زیبایی مردان * آموزش چک کردن ایمیلهای yahoo با OutLook * علامت های افسردگی کودکان * در ویندوز ۸.۱ چگونه رمز وای فای را بازیابی کنیم ! * جملات زیبا برای تبریک نوروز 94 * طنز مثلا الکی... * چگونه استعداد کودکان خود را بشناسیم * دسر مدرن کرم مارس * خوراکی های زرد کننده دندان های شما * طرز تهیه ی شنیسل مرغ * خواص بلوبری * گیاه معجزه گر و مهمترین خواص درمانی بابونه * بلند ترین بادگیر جهان * طرز تهیه پودینگ گلاب * بهترین و بدترین نوشیدنی‌ها برای کاهش وزن * ریواس * آسم و ۷ قانون غذایی * اعمال مخصوصه ماه شعبان * خواص دارویی بنفشه معطر * انبه و تقویت چشم و پوست * طرز تهیه ران کبابی با گوجه گیلاسی * اعمال مخصوصه شب بیست و سوم * چگونه قلب همسرتان را تصاحب کنید؟ * اسباب‌کشی از هارد قدیم به هارد جدید * چطور زندگی شاد تری داشته باشیم؟ * اس ام اس عاشقانه (2) * امگا3 و تاثیرآن بر چشم * دلیل عصبانیت زیاد شما چیست؟ * چگونه از دست کمردرد رهایی یابیم؟ * بیماری کبد چرب * واقع بینی های قبل از ازدواج * 5 کاری که نباید با گوش ها کرد * نکات بسیار جالب برای گرفتن عکس با موبایل * گروه خونی و شخصیت افراد * شش ویژگی iOS 7 که احتمالا از آن‌ها بی‌خبرید! * معرفی جاذبه های گردشگری شهر ری * طرز تهیه آب انگور و هویج * آبگوشت دیزی سنگی تبریزی * جاذبه‌های طبیعی استان خوزستان * متون کوتاه و آموزنده * چای سبز * هویج گیاهی خون ساز * اس ام اس چهارشنبه سوری * خواص شاهی * دسر ماست و لبو * نکاتی که به کودکان برای ایمنی بیشتر باید یاد داد * طرز تهیه خورش فسنجان * خواص فوق العاده گوشت بوقلمون * اس ام اس خنده دار (2) * طرز تهیه توپک مرغ و قارچ سوخاری برای کودکان بد غذا * غنی ترین منابع غیر لبنی کلسیم * قدیمی ترین میدان ساعت شهری در ایران * خواص تغذیه ای توت فرنگی * سرپيچى از اهل بيت عليهم السلام‏ * خواص گردو * طرز تهیه سالاد لوبیا سفید * هيچ باكى از مرگ نداشتم! * تاثیر ماهی بر افسردگی * داستان کوتاه زیبا و خواندنی * دانستنی هایی درباره مودم های جیبی وایمکس ایرانسل