>> >> >> طرز تهیه نان پنجره ای

طرز تهیه نان پنجره ای

طرز تهیه نان پنجره ای


نان پنجره‌ای یكی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینكه پخت آن مانند دیگر شیرینی‌ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم‌های ایرانی لااقل یك بار پختن این نوع شیرینی را امتحان كرده‌اند. شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب یلدا، خودتان برای پخت نان یا شیرینی پنجره‌ای دست به كار شوید... مواد لازم: آرد سفید گندم 100 گرم تخم‌مرغ 6 عدد پودر نشاسته 100 گرم گلاب 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوری روغن برای سرخ كردن به مقدار لازم خاك قند مقداری طرز تهیه نان پنجره ای : 1. ابتدا كاسه بلوری‌ای آماده كرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس كم‌كم گلاب را به نشاسته اضافه كنید تا گلوله گلوله نشود. 2. پس از اینكه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشكنید و به آن بیفزایید و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط كنید. 3. آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ ابتدا آن را خوب الك كرده، سپس به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه شیرینی آماده می‌شود. 4. با توجه به اینكه برای پخت این شیرینی نیاز به روغن زیادی است، كاسه فلزی گودی در اندازه متوسط آماده كرده و از روغن پر كنید، سپس روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. 5. پس از اینكه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی‌پزی را داخل روغن داغ قرار دهید تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو كنید كه مایه تنها تا یك میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ پس از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله ملایم قرار دهید و به محض اینكه شیرینی خودش را گرفت، قالب را كمی تكان دهید تا به‌راحتی جدا شده و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ كنید. 6. پس از اینكه شیرینی‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاك قند را روی آن بپاشید. نكته: بعضی‌ها به جای آنكه خاك قند را به تنهایی روی شیرینی بپاشند، آن را با مقداری مغز پسته آسیاب شده و هل كوبیده مخلوط كرده و روی نان پنجره‌ای می‌ریزند. منبع : iranchef.com




تعداد بازدید از این مطلب: 759


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* طرز تهیه سالاد شیرازی * چرا خون دماغ میشویم؟ * یک برنامه غارنوردی برای مسافران خوزستان * دستگاه بستنی ساز رولی * چگونه از دست کمردرد رهایی یابیم؟ * چه نوع عینک آفتابی ای برای کودکانمان بخریم؟ * مراسم بله برون * سوپ کلم * لیموناد صورتی با تکه های ژله * گیاه رازیانه و خواص آن * طرز تهیه سالاد الویه * قفل کردن صفحه کلید بدون نرم افزار * IP چیست و چه کاربردی دارد؟ * در مورد trello * ریواس * کشف شب‌پره‌­ای 100 میلیون ساله * چرا نباید نوشابه بخوریم؟ * علائم روی مواد غذایی نشانه چیست؟ * جملات کوتاه و ارزشمند از بزرگان * سنبل هندی * ژله ی گلداره تک نفره * چگونه متن درون تصاویر را از روی صفحات وب کپی کنیم؟ * نکاتی مهم در مورد نگهداری نان در فریزر * درمان آکنه, علت بروز آکنه,افراد آکنه ای * اس ام اس خنده دار روز مرد * تنبلی چشم و راهای درمان آن * فشار خون و دیابت شایع ترین دلایل نارسایی کلیوی * خواص تغذیه‌ای و درمانی گیاه پیازچه * تكاليف شرعى زبان‏ * افزایش طول عمر انسان با مصرف آجیل * طرز تهیه نان پنجره ای * اعمال روز پنج شنبه * ولادت حضرت ابوالفضل علیه السلام * زیباترین الگوی یک زندگی آسمانی * هفت روش برای جلوگیری از هک شدن * طرز تهیه سینه مرغ گریل شده * ارزش غذایی بستنی * آتش دوزخ * اعمال شب های قدر * طرز تهیه دسر سه رنگ توت فرنگي * شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی * راه جادویی چاقی صورت * بستنی زغالی و تاثییر آن بر داروها * توصیه هایی برای افراد مبتلا به دیابت * چربی ترانس یا اشباع شده؟ * خواص گیاه تاج‌خروس * خواص زعفران ، در مورد خواص زعفران چه میدانید؟ * کاخ سعد آباد - تهران * نکته های زیبای قرآنی * سخنان دکتر محمود حسابی(1) * اس ام اس عید سعید فطر * خواص فوق العاده گوشت بوقلمون * جملات عاشقانه زیبا * خورشت هویج ترکی * خواص پونه * چه چیزی باعث میگرن می شود؟ * خواص خرمالو * خوراکی های زرد کننده دندان های شما * قارچ و سلامت استخوانها * اقدامات اساسی پس از خرید کامپیوتر و لپ تاپ * پاک کردن لکه های مختلف آرایشی * اس ام اس عاشقانه (2) * 6 دلیل خوب برای خوردن بیشتر پرتقال * دسر ویکتوریا * اعمال مخصوصه ماه شعبان * زولبیا و بامیه * بستنی رولی چیست؟ * حقایقی در مورد سلامت و زیبایی مردان * ترجمه قرآن و حدیث؛ چالش های پیش رو * چگونه قلب همسرتان را تصاحب کنید؟