>> >> >> طرز تهیه نان پنجره ای

طرز تهیه نان پنجره ای

طرز تهیه نان پنجره ای


نان پنجره‌ای یكی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینكه پخت آن مانند دیگر شیرینی‌ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم‌های ایرانی لااقل یك بار پختن این نوع شیرینی را امتحان كرده‌اند. شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب یلدا، خودتان برای پخت نان یا شیرینی پنجره‌ای دست به كار شوید... مواد لازم: آرد سفید گندم 100 گرم تخم‌مرغ 6 عدد پودر نشاسته 100 گرم گلاب 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوری روغن برای سرخ كردن به مقدار لازم خاك قند مقداری طرز تهیه نان پنجره ای : 1. ابتدا كاسه بلوری‌ای آماده كرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس كم‌كم گلاب را به نشاسته اضافه كنید تا گلوله گلوله نشود. 2. پس از اینكه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشكنید و به آن بیفزایید و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط كنید. 3. آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ ابتدا آن را خوب الك كرده، سپس به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه شیرینی آماده می‌شود. 4. با توجه به اینكه برای پخت این شیرینی نیاز به روغن زیادی است، كاسه فلزی گودی در اندازه متوسط آماده كرده و از روغن پر كنید، سپس روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. 5. پس از اینكه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی‌پزی را داخل روغن داغ قرار دهید تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو كنید كه مایه تنها تا یك میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ پس از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله ملایم قرار دهید و به محض اینكه شیرینی خودش را گرفت، قالب را كمی تكان دهید تا به‌راحتی جدا شده و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ كنید. 6. پس از اینكه شیرینی‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاك قند را روی آن بپاشید. نكته: بعضی‌ها به جای آنكه خاك قند را به تنهایی روی شیرینی بپاشند، آن را با مقداری مغز پسته آسیاب شده و هل كوبیده مخلوط كرده و روی نان پنجره‌ای می‌ریزند. منبع : iranchef.com




تعداد بازدید از این مطلب: 685


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* خواص کاکائو - خواص درمانی کاکائو * راهنمای کلی و مفید برای خرید لپ تاپ * 10 خاصیت چای بابونه * قارچ و سلامت استخوانها * جملات کوتاه و ارزشمند از بزرگان * دسر مدرن کرم مارس * اعمال شب نوزدهم رمضان * طرز تهیه ماهى و سبزيجات در فر برای شب عید * دستگاه بستنی ساز - بستنی رولی * پسر ۷ ساله‌ای که اندازه گوگل می‌داند! * طرز تهیه بستنی میوه با روکش شکلاتی * راز جوانی در ترکیب عسل و دارچین * در شب سال نو زیباتر به نظر برسید * مصرف کپسول امگا 3 می تواند خطرناک باشد * کباب چیکن ساتای * با یک کلیک دسکتاپ خود را قفل کنید + آموزش * کدئین * خواص درمانی گلپر * یازده حق برای زنان در قرآن * بزرگترین بستنی جهان * طرز تهیه دلمه برگ مو * جاذبه های گردشگری استان خوزستان * در ویندوز ۸.۱ چگونه رمز وای فای را بازیابی کنیم ! * آیا هر نفرینی مستجاب می شود؟ * طرز تهیه پودینگ گلاب * دورى از طاغوت به خاطر ترس از خدا * باقالا و خواص آن * شامپوی تریاک و ادکلن افیونی در بازار * لطفا آلبالو بخورید! * چند روش برای تازه ماندن و ماندگاری بیشتر بعضی سبزیجات * دیدنی‌های آبادان در یک نگاه * بستنی کاردکی و ماشمالو * پرکاری تیروئید * طرز تهیه سالاد ۷ رنگ با تزیین گوجه فرنگی * پنج خطای شناخته شده در مصرف سیر * چگونه گوشی‌هوشمند به آب افتاده خود را نجات دهیم؟ * حقایقی در مورد سلامت و زیبایی مردان * آبله‌ مرغان‌ * ترجمه قرآن و حدیث؛ چالش های پیش رو * خواص دارویی بنفشه معطر * ده بستنی معروف دنیا * طرز تهیه موهیتو * چگونه از دست کمردرد رهایی یابیم؟ * اثرات ام اس بر بینایی * اینترنت مارکتینگ * طرز تهیه توپک مرغ و قارچ سوخاری برای کودکان بد غذا * دانستني هایی درباره لوازم آرايشی که باید بدانید * جاذبه‌های طبیعی استان خوزستان * طرز تهیه سوپ شیر * خواص درمانی زنجبیل * رول بستنی چیست * طرز تهیه کیک فنجانی بدون فر * خواص شاهدانه * 20 خاصیت دارویی معجون سیاه دانه و عسل * ۱۰ نشانه جدی برای انواع سرطان! * طرز تهیه ی سوپ ماست * چگونه شل شدن و افتادگی پوست را درمان کنیم * طرز تهیه اسموتی گلابی موز * مواد اولیه بستنی چیست و چگونه مخلوط بستنی را تهیه میکنند * طرز تهیه یک ژله بستنی خوشمزه,یک دسر تابستانی * خواص بادمجان * چرا خدا مردها را خلق کرد؟ (طنز) * گلابی * بیاییم از بیماری های کلیوی پیشگیری کنیم * خواص انجیر * بستنی چیست؟ * هر آنچه که باید در مورد دیابت بدانیم * خواص تغذیه ای توت فرنگی * طرز تهیه کوکوی ورمیشل * بستنی و سرگذشت بستنی