>> >> >> طرز تهیه نان پنجره ای

طرز تهیه نان پنجره ای

طرز تهیه نان پنجره ای


نان پنجره‌ای یكی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینكه پخت آن مانند دیگر شیرینی‌ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم‌های ایرانی لااقل یك بار پختن این نوع شیرینی را امتحان كرده‌اند. شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب یلدا، خودتان برای پخت نان یا شیرینی پنجره‌ای دست به كار شوید... مواد لازم: آرد سفید گندم 100 گرم تخم‌مرغ 6 عدد پودر نشاسته 100 گرم گلاب 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوری روغن برای سرخ كردن به مقدار لازم خاك قند مقداری طرز تهیه نان پنجره ای : 1. ابتدا كاسه بلوری‌ای آماده كرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس كم‌كم گلاب را به نشاسته اضافه كنید تا گلوله گلوله نشود. 2. پس از اینكه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشكنید و به آن بیفزایید و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط كنید. 3. آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ ابتدا آن را خوب الك كرده، سپس به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه شیرینی آماده می‌شود. 4. با توجه به اینكه برای پخت این شیرینی نیاز به روغن زیادی است، كاسه فلزی گودی در اندازه متوسط آماده كرده و از روغن پر كنید، سپس روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. 5. پس از اینكه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی‌پزی را داخل روغن داغ قرار دهید تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو كنید كه مایه تنها تا یك میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ پس از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله ملایم قرار دهید و به محض اینكه شیرینی خودش را گرفت، قالب را كمی تكان دهید تا به‌راحتی جدا شده و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ كنید. 6. پس از اینكه شیرینی‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاك قند را روی آن بپاشید. نكته: بعضی‌ها به جای آنكه خاك قند را به تنهایی روی شیرینی بپاشند، آن را با مقداری مغز پسته آسیاب شده و هل كوبیده مخلوط كرده و روی نان پنجره‌ای می‌ریزند. منبع : iranchef.com




تعداد بازدید از این مطلب: 624


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* زردچوبه و خواص آن * اشعار سیمین بهبهانی(1) * خواص بی نظیر پیاز * اس ام اس عاشقانه و دلتنگی * 25 درس برای داشتن زندگی ساده تر * خطرات بلعیدن باتری توسط کودک * عوامل افسردگی، ناراحتی و اضطراب و راهکارهای رها شدن از آن * طرز تهیه مربای انجیر * خواص آناناس * اعمال شب های قدر * ۱۴ دانستنی جالب در مورد اینترنت * قفل کردن مرورگر کروم * خواص دارویی بنفشه معطر * پیام های تغذیه ای در مورد کاهش مصرف نمک * راز حفظ زیبایی پوست صورت در سفر * اثرات ام اس بر بینایی * طرز تهیه سان شاین * خورش آلو مرغ، برای مجالس رسمی * شربت ‌های سنتی مناسب برای روزهای گرم * پرکاری تیروئید * خارمریم گیاه صد در صد کبدی * خواص دارويي گل مغربي * چگونه به فتوشاپ فونت اضافه کنیم * جاذبه‌های طبیعی استان خوزستان * در مورد trello * ریواس * خواص موز * اکلیل کوهی یا رز ماری * شیرینی کاسترد بی تخم مرغ * دستگاه بستنی ساز *  خواص داروئی باقلا * نحوه تمیز کردن لوسترهای کریستالی * متن های عاشقانه غمگین * عظمت شب قدر * نکاتی برای جوان ماندن پوست * سرطان خون و علائم آن * شاخه های هفتگانه درخت شهوت وآثار آن * EJECT کردن حرفه ای فلش مموری * دسر برنج و نارگیل * طرز تهیه خمیر پیتزا * خواص گیاه تاج‌خروس * تخم کتان * آلوئه ورا و خواص گیاه آلوئه ورا * 5 کاری که نباید با گوش ها کرد * طرز تهیه ماهی شکم پر * فوائد روزه * خواص و مضرات تخم مرغ * جاذبه های گردشگری استان خوزستان * اسامی قرآن در قرآن و احادیث نبوی * شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی * شیرینی آردی برای نوروز * دستگاه بستنی ساز تایلندی * از عجايبى كه ديده‏ اى برايم بازگو كن‏ * کدئین * طرز تهیه دسر هندوانه * خواص گل ختمی * جلوگیری از کپک زدن آبلیمو و آبغوره * دعای فرج امام زمان (ع) * خواص درمانی زیره سیاه * کمکهای اولیه هنگام حوادث خانه تکانی * طرز تهیه دسر سه رنگ توت فرنگي * سالاد سیب زمینی با لوبیاسبز و ماهی * باورهای غلط و متداول در مورد تناسب اندام * خواص کنجد * چگونه حافظه ی گوشی های اندروید خود را بیفزایم؟ * ارزش غذایی بستنی * لطیفه های خنده دار لاین و وایبر (1) * عرق کاسنی و خواص آن * آب هندوانه با طعم ليمو * بستنی رولی چیست؟