>> >> >> طرز تهیه نان پنجره ای

طرز تهیه نان پنجره ای

طرز تهیه نان پنجره ای


نان پنجره‌ای یكی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینكه پخت آن مانند دیگر شیرینی‌ها نیاز چندانی به مهارت ندارد، اغلب خانم‌های ایرانی لااقل یك بار پختن این نوع شیرینی را امتحان كرده‌اند. شما هم به جای خرید شیرینی برای مهمانی شب یلدا، خودتان برای پخت نان یا شیرینی پنجره‌ای دست به كار شوید... مواد لازم: آرد سفید گندم 100 گرم تخم‌مرغ 6 عدد پودر نشاسته 100 گرم گلاب 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوری روغن برای سرخ كردن به مقدار لازم خاك قند مقداری طرز تهیه نان پنجره ای : 1. ابتدا كاسه بلوری‌ای آماده كرده و پودر نشاسته را داخل آن بریزید، سپس كم‌كم گلاب را به نشاسته اضافه كنید تا گلوله گلوله نشود. 2. پس از اینكه نشاسته به صورت خمیر درآمد، تخم‌مرغ‌ها را بشكنید و به آن بیفزایید و با قاشق، خوب مواد را با هم مخلوط كنید. 3. آخرین ماده مورد نیاز این شیرینی آرد است؛ ابتدا آن را خوب الك كرده، سپس به مواد افزوده و هم بزنید. به این ترتیب مایه شیرینی آماده می‌شود. 4. با توجه به اینكه برای پخت این شیرینی نیاز به روغن زیادی است، كاسه فلزی گودی در اندازه متوسط آماده كرده و از روغن پر كنید، سپس روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. 5. پس از اینكه روغن داغ شد، قالب مخصوص شیرینی‌پزی را داخل روغن داغ قرار دهید تا آن هم داغ شود. بعد دسته قالب را گرفته و آن را در مایه به اندازه‌ای فرو كنید كه مایه تنها تا یك میلی‌متر مانده به لبه قالب را دربر بگیرد؛ پس از آن، بلافاصله قالب را داخل روغن داغ روی شعله ملایم قرار دهید و به محض اینكه شیرینی خودش را گرفت، قالب را كمی تكان دهید تا به‌راحتی جدا شده و در روغن سرخ شود. بقیه مایه را نیز با قالب‌های مختلف برداشته و سرخ كنید. 6. پس از اینكه شیرینی‌ها آماده شد، آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و خاك قند را روی آن بپاشید. نكته: بعضی‌ها به جای آنكه خاك قند را به تنهایی روی شیرینی بپاشند، آن را با مقداری مغز پسته آسیاب شده و هل كوبیده مخلوط كرده و روی نان پنجره‌ای می‌ریزند. منبع : iranchef.com




تعداد بازدید از این مطلب: 721


آخرین مطالب مشابه

 دنیای ایرانیان
مطالب برگزیده
* طرز تهیه ی پیتزا مخلوط * چای زرد چوبه و سم زدایی از کبد * مکمل‌های ورزشی عامل سرطان در مردان است * آبشار دره عشق، اردل * چطور زندگی شاد تری داشته باشیم؟ * سوپ کلم * آیا کسانی که دارای دیابت هستند میتوانند روزه بگیرند؟ * مشاجره ی مرد با همسرش * آشنایی با خواص تغذیه‌ای و درمانی پیازچه * فشار خون و دیابت شایع ترین دلایل نارسایی کلیوی * خواص کاکائو - خواص درمانی کاکائو * 10 برنامه‏ هاى اصيل اسلام در مسئله ازدواج‏ * هفت روش برای جلوگیری از هک شدن * طرز تهیه سالاد الویه * شیرینی آردی برای نوروز * واقع بینی های قبل از ازدواج * با هم بخندیم * ژله ی گلداره تک نفره * دانستنی هایی درباره مودم های جیبی وایمکس ایرانسل * طرز تهیه ته چین دولایه * زیردریایی شیک شرکت فراری به شکل خودرو سواری * تمبر هندی و خواص آن * دستگاه بستنی ساز رولی و طرز تهیه بستنی رولی با آن * فلفل قرمز و کاهش وزن * خواص درمانی چغاله بادام * 7 عادتی که روی پوست خط می اندازند * شیرینی پنیری خامه ای توت فرنگی * رمز عبوری که هرگز فاش نمیشود * طرز تهیه فيله سالمون مخصوص شب عید * آگار آگار چیست؟ * نکات بسیار جالب برای گرفتن عکس با موبایل * اس ام اس چهارشنبه سوری * خطرات بلعیدن باتری توسط کودک * طرز تهیه سالاد ذرت، مخصوص رژیمی ها,ساده * جاذبه های گردشگری استان خوزستان * خواص سیر وحشی * خواص چای ترش * نکاتی درباره سلامت مردان * پودینگ خامه ای شکلاتی یک دسر ساده و خوشمزه * تفاهم در زندگی زناشویی * لطیفه های خنده دار لاین و وایبر (1) * آیا خداوند , هرچیزی راکه وجود دارد , آفریده است؟ * روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیا * 5خوراکی برای شادابی بیشتر * EJECT کردن حرفه ای فلش مموری * طرز پخت خورش کرفس * سنبل هندی * در مورد trello * شش ویژگی iOS 7 که احتمالا از آن‌ها بی‌خبرید! * اشعار سیمین بهبهانی(1) * چند دلیل برای از بین نرفتن چربی بدن * کمبود آهن را ساده نگیرید! * شامی کباب سبزیجات * طرز تهیه نوشیدنی موهیتو یا موخیتو * تخمه آفتاب‌گردان * طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی * بهترین روش نگهداری خوراکی ها * تشنج در کودکان و نکاتی برای کاهش تشنج * لیموناد زنجبیلی * سیر و درمان آرتروز و رماتیسم * ۸ شیوه بد زیبایی که نباید انجام بدهید * در مورد جوش چه میدانید؟ * فلفل * آلوئه ورا و خواص گیاه آلوئه ورا * چگونه حافظه ی گوشی های اندروید خود را بیفزایم؟ * چشمه ها و آبشارهای اردبیل * رودخانه کارون * قفل کردن صفحه کلید بدون نرم افزار * چگونه از هک شدن مودم جلوگیری کنیم؟ * گیاهان رقیق کننده ی خون